我們都知道夏天需要大家減肥的時候，有的人為了減肥就會去節食，但是節食減肥的話很容易反彈，那麼今天就和大家說一到一點都不會長胖的美食就是芹菜炒意面。芹菜炒麵是一道很普遍的家常菜，但是由於麵食容易發胖，我們就將面改成意面，意面是一種不容易發胖的，因為它裡面所含有的物質是不飽和的脂肪酸，所以使用意面的話更不容易發胖，甚至一面可以是拿來當減肥餐的，配上挺菜一場非常低脂高營養的減肥餐就完成啦！
所需食材：五花肉100克，芹菜一把，郫縣豆瓣醬一大勺，醬油一勺，細砂糖一小勺，蠔油一小勺，生薑一小塊，蒜頭兩瓣，旋轉意面200克，橄欖油一大勺。
製作步驟：
第一步：我們先將芹菜洗乾淨，然後去掉根部再將它切段備用。然後我們再將五花肉切片，切片之後我們將它放到碗中，將生薑切絲，然後一起與豬肉進行醃製，再加入少許食鹽醃製八分鐘左右。
第二步：我們起鍋，鍋中倒入適量的清水，然後加入一勺食鹽，等到水煮沸後，我們將意面放到鍋中蒸煮，煮至意面裡面沒有白芯的狀態，我們就可以將它撈起瀝乾水分，然後加入適量的橄欖油攪拌均勻。
第三步：我們將起鍋，鍋中倒入少許的食用油，然後我們將醃製好的五花肉放下去煸炒，煸炒至有焦香，而且冒出油之後我們就可以放入蒜末和郫縣豆瓣醬一起翻炒。
第四步：我們等到翻炒均勻之後五花肉也上色了，我們就可以把芹菜和意面放到鍋中進行翻炒，翻炒至芹菜斷生之後我們加入適量的醬油，蠔油，細砂糖翻炒一下即可出鍋。然後我們再出鍋後，可以在上面放上一些芹菜葉作為裝飾。
這樣一碗看起來就非常紅亮油潤的芹菜炒意面就做好了。非常有筋道的意面，掛滿了鮮香的濃汁，入口醬香濃鬱，再配上椒香四溢的五花肉以及脆嫩的芹菜，這味道好極了。如果我們希望意面更加的入味，還可以等到做好後將它進行燜煮一分鐘，這樣子會讓它更加入味。
小貼士：
1.我們在煮意面的時候，一定要將它煮熟之後再撈出，然後瀝乾水分再加上遊去找拌均勻。
2.我們加入郫縣豆瓣醬的時候就已經有鹹味了，如果你口味比較重的話嫌味道不夠，我們還可以根據自己的口味添加適量的食鹽。
3.我們如果想要它更加熟爛以及入味，就要再將出鍋前讓它再燜煮一兩分鐘左右。