掛麵的做法太多了，但是想要麵條做出來好吃，最重要的就是配料和配菜。回到家中突然想吃燜面了，又不想下樓買麵條怎麼辦？這樣的掙扎想必很多小夥伴都經歷過。不好意思，就是家中常備的掛麵了。
今天小編就跟大家分享一道家常燜面的做法。掛麵（寬的細的都行），肉適量，喜歡吃肉的可以多放點，裡脊五花都行，蔬菜根據個人喜好，豆角，芹菜都可以，蔥姜適量，調料就是鹽、生抽、老抽、雞精。
食材：掛麵、豬肉、胡蘿蔔、大白菜
配料：鹽、生抽、老抽、雞精、蠔油
步驟一：大白菜一葉一葉掰下來用清水清洗乾淨，然後用刀切成段備用
步驟二：豬肉切成薄厚適中的片、再改刀切成三釐米左右的小片，胡蘿蔔用花刀切成條。
步驟三：鍋內倒入適量的花生油，油溫八成熱時加入豬肉煸炒
步驟四：等到豬肉煸出香味，加入蔥、蒜、幹辣椒、一起翻炒出香味
步驟五：等到炒出香味加入1勺料酒、1勺郫縣豆瓣醬（這個豆瓣醬超辣的，不喜歡吃辣的要少放一點）炒出紅油，然後加入切好的大白菜和胡蘿蔔一起翻炒
步驟六：等到大白菜炒到變軟，加入適量的鹽、1勺蠔油、1勺甜醬油翻炒均勻然後一小碗清水，清水的量不要太多，因為大白菜放了鹽後就會出來不少水分
步驟七：將掛麵平鋪在大白菜上面，然後將舀出的汁水澆到掛麵上，蓋上蓋子中火燜煮10分鐘。10分鐘到了用筷子將麵條攪拌均勻蓋上蓋子繼續燜1分鐘就可以出鍋了。
這樣一道好吃美味的燜面就做好了，看著就有食慾，吃著香，特別簡單，喜歡的朋友可以在家裡自己做一下。