「清爽夏日」雞絲涼麵涼拌雞胸肉

2020-12-24 Nana和紫蘇

夏日炎炎,不想做飯一定要試試這個神仙搭配~

食材:涼麵,雞胸肉,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽

調料:八角,生薑,料酒,小米辣,蔥,香菜,蒜,姜,花生碎

白糖,雞精,白芝麻,鹽,花椒油,香油,生抽,醋,辣椒油,乾花椒

開水下鍋煮涼麵,面可以煮的偏硬一點

煮了放進冰水

過濾掉水,加香油攪拌

煮麵的水不要倒,煮豆芽

也是放冰水浸泡口感會更脆

冷水放生薑,料酒,八角,香葉,乾花椒等大料煮雞胸肉,沒有大料就放生薑和料酒也可以

調料配比:糖1,雞精1,白芝麻0.5,鹽0.5,花椒油1,香油1,生抽2,醋3,辣椒油2,花椒麵0.5,然後放切好的香菜,蒜,生薑,小米辣然後澆入熱油。

把胡蘿蔔絲,黃瓜絲,豆芽,雞胸肉放在涼麵上面

調料淋上面

可以吃啦~我一般是做一大盒,放冰箱可以吃兩天也不會壞,還會越來越入味

雞胸肉別浪費啦

加剛剛的調料,胡蘿蔔絲,芹菜葉涼拌

撒上花生碎又是一道夜晚下酒小涼菜,或者煮湯麵的時候直接放這個雞胸肉就是碼子。

B站名稱Nana和紫蘇,裡面有詳細製作視頻

關注我可以防走丟喲~

相關焦點

  • 三伏天想要消暑,用雙碳糖做碗蕎麥雞絲涼麵,冰冰涼涼特別清爽
    這時候來一碗爽口的涼麵消消暑是非常不錯的選擇!今天小甘分享一款蕎麥雞絲涼麵,做法簡單,專治夏天沒胃口,關鍵是想瘦身的小夥伴也可以放心的吃。麵條一煮,配上精心調配的醬汁,擱在一起拌好就可以吃,清爽開胃又解膩!
  • 易做的雞絲涼麵拯救夏日沒胃口!
    本編仔掐指一算,嗯~ 是時候祭出廠長的絕妙版雞絲涼麵啦!呲溜一大口,立馬降5度!熱到縮水的胃口一下就被打開啦! 不信?前方降溫預警!!成為雞絲涼麵是雞胸肉的一生中的高光時刻撕雞絲的小訣竅:將雞胸肉放入食品袋中用擀麵杖壓一壓這樣就好撕多了!
  • 美食分享:雞絲涼麵
    今天,我們來做一道美味的雞絲涼麵吧!首先準備主要食材:冷麵雞胸肉黃瓜紫圓蔥雞胸肉2.取兩塊新鮮的雞胸肉(一塊不太夠吃(*^▽^*))雞胸肉絲3.冷水鍋中加入料酒(去腥),放入雞胸肉,將雞胸肉煮熟,冷卻後撕成條。
  • 大廚教你雞絲涼麵最好吃的做法!我家一周吃5次,太香了
    你喜歡吃涼麵嗎?每年夏天,最受歡迎的就是涼皮、涼粉還有涼麵了。我跟老公每次去飯店,都要點上一道涼麵來吃。而雞絲涼麵的口味超讚,用到了雞胸肉和麵條等食材,口感鮮香爽口,夏季吃一碗再美好不過了!那今天我就來跟大家分享一下超級簡單又好吃的雞絲涼麵的做法,特別簡單,一學就會,最重要的是味道超讚,特別好吃!好啦,那我們一起來看看雞絲涼麵的製作方法吧!
  • 涼拌檸檬雞絲,好吃不柴,雞胸肉的靈魂做法
    雞胸肉可是減肥食物中的王者,但是開水煮過的雞胸肉又沒有什麼味道,那就來和逗逗一起學習這道涼拌檸檬雞絲吧。清涼可口,爽口開胃還不柴。【涼拌檸檬雞絲】食材 雞胸肉 1塊 小米辣 3個 檸檬 半個 料酒,辣椒麵,白芝麻,蔥末,蒜末,蠔油各一勺
  • 「食在重慶小面」天熱來一盤涼拌麻辣雞絲麵,低脂爽口最解饞
    對於夏季最深的記憶,從來不是西瓜都好吃,冰棒有多冰,真正的記憶是來自記憶深處的煙火味,只在渝味重慶小面裡才能吃到的幹拌麻辣雞絲拌麵!滿是雞絲的小面,讓人忍不住先吃為敬!這不天氣剛熱,就研發出了適合夏日的涼拌雞絲麵,分量足足的,滿滿一大碗呢!雞絲麵裡面的小面當然還是選用大家都愛吃的鮮麵條,Q彈勁爽。再看這金燦燦的雞絲,搭配上藤椒、黑芝麻等食材,顏值上簡直滿分!入口能真實地感受到雞絲的嚼勁,味道真的是令人回味無窮,吃出了家的味道!
  • 酸辣開胃的涼拌雞胸肉,絲絲縷縷的味道讓你的夏天爽爆!
    夏天是涼拌菜的天下,涼皮涼麵涼糕涼什錦菜,應有盡有,葷菜也不能輸陣啊,涼拌葷菜也是夏天的一朵「奇」葩。今天就選其中最不油膩,最有清新範的涼拌雞絲分享給大家吧:製作方法 :1、 準備雞胸肉一塊,黃瓜一根,胡蘿蔔一小段,蔥花、蒜沫、白芝麻適量。
  • 藤椒風味雞絲涼麵的做法,椒麻鮮香,非常美味!
    君煜食品中式魚子醬君煜食品藤椒風味雞絲涼麵的做法,椒麻鮮香,非常美味!夏季天氣炎熱食欲不振可不行,來碗涼麵,芝麻風味很常見,如果想想換換口味就來這款藤椒風味的涼麵吧,椒麻鮮香。雞肉先煮後燜的方法雞絲不柴、放點炸花生米非常增加口感,關鍵是藤椒沙拉汁不用再添加其他任何調味料,就非常美味。
  • 夏天,天太熱,雞絲涼麵讓你舒爽
    想吃一些涼的東西,涼皮,涼麵之類的,涼皮太麻煩,所以就吃點涼麵。雞絲涼麵在腦海裡跳了出來。雞胸肉蛋白質含量很高,脂肪含量幾乎沒有,非常適合想要減肥的人群攝入,不過一般做的時候口感不好,但是做成雞絲的話相當不錯的。說幹就幹,到菜場去買了現成的麵條,半斤雞胸,幾根黃瓜,小香蔥,香菜,這個小香蔥和香菜夏天不好保存就少買了幾根,夠吃就行了。
  • 雞絲涼麵做法,這樣做,炎熱的夏天,清涼爽口
    在四川有一道特色小吃雞絲涼麵,現在也到夏天了,雞絲涼麵在夏天吃是非常合適的,把麵條煮熟後再降溫,就成為了涼麵,所以這裡就教大家怎麼製作四川特色小吃雞絲涼麵。雞絲涼麵【材料】:雞胸肉、黃瓜半根或者一根、香菜適量、掛麵適量、薑片4片、小蔥3根、料酒適量、豆芽、芝麻醬2勺、老抽少量、鹽適量、生抽1-2勺、醋少量、糖1勺【製作步驟】
  • 《中餐廳》秦海璐的雞絲涼麵,讓外國客人讚不絕口,是怎樣做到的
    《中餐廳3》最新一期播出,秦海璐走馬上任做新主廚,秦海璐的手藝還真是了得,不光人美連廚藝也很厲害,雖然做菜過程中狀況不斷,但最後還是頂住壓力完成主打的3款菜品:雞絲涼麵、臊子麵還有餃子,其中海璐姐秘制的雞絲涼麵在義大利超級受歡迎,外國顧客嘗過後,紛紛給出五星好評,並且吃得一乾二淨,
  • 輕食雞胸肉,這幾種雞胸肉的做法神仙好吃又減肥
    對於健身人群,最常吃的肉類,除了牛肉,就一定是雞胸肉了,但是我自己由於健身後很懶,最多就白煮吃了,但是那味道誰吃誰知道,一言難盡,但是不健身的人們,不要排斥雞胸肉,我推薦這幾種做法無敵爆炸好吃。1、 糖醋雞胸肉喜歡吃糖醋口的小夥伴一定不要錯過這個糖醋雞胸肉,作為豬肉的平替,雞胸實在是便宜,口感和味道也不差的,赤紅金黃加上星星點點的白芝麻,色這一塊就已經slay全場了。做法也不是特麻煩,費點油而已。
  • 雞絲涼麵受到挑戰,秦海璐:別人做的竟然更適合減肥的我
    之前秦海璐做的雞絲涼麵廣受大家歡迎,也成為了《中餐廳》菜單上的一道主菜,可最近有位神奇的網友研究了一個更地道的雞絲涼麵,這位網友做的雞絲涼麵亮點是沒有放麻醬,稱比之前秦海璐老師的同款雞絲涼麵熱量更低,更酸爽甜辣,沒想到這位網友竟得到了秦老師本尊的提名:看來還是紅油雞絲涼麵更適合減肥的我呢
  • 雞胸肉怎麼做,別煮也別煎,一道麻辣雞絲,不僅爽口,而且瘦身
    雞胸肉是豬友們減脂期必備的肉食,即滿足了味蕾,還不長胖。也成了很多小迷妹的必選菜。我也經常做這道菜,做過水煮雞肉片,也紅燒過,做過雞肉丸,煎過雞胸肉餅,但是總感覺沒有豬肉做出來好吃。索性就不安豬肉的菜譜來做,就要發揮雞胸肉清爽細嫩的特點,來一道涼拌雞絲。
  • 涼麵怎麼做最正宗 教你自製涼麵醬汁 麻辣爽口 比涼皮還省事
    夏天不吃涼麵,簡直太可惜了,涼麵又稱「冷麵」,是涼吃的麵條,將麵條和調料一起涼拌而成,是夏天裡必不可少的一味消暑食物。涼麵的做法大同小異,根據地區的不同,導致做法和食材都有不同,下面分享一道涼麵的經典做法,來喚醒你的夏日食慾。
  • 酸辣雞絲涼麵的做法,步驟清晰詳細,麻辣鮮香,怎麼吃都不覺得膩
    酸辣雞絲涼麵的做法,步驟清晰詳細,麻辣鮮香,怎麼吃都不覺得膩!在夏天的時候,如果說到吃麵的話,肯定是涼拌麵了,尤其是在你面前放上一碗香辣美味的涼拌麵,真的是非常的有食慾。事實的確是這樣的,勁道爽滑又清涼的涼拌麵,專治那些沒有胃口,尤其是在天氣比較熱的時候,食慾不佳的人。
  • 夏天來了,來碗美味的雞絲涼麵,做法簡單,跟秦海璐做的一樣美味
    看過第三季的《中餐廳》朋友一定會對秦海璐的雞絲涼麵念念不忘,在義大利頗受歡迎的一道美食,很多義大利朋友品嘗過後,紛紛豎起了大拇指,吃的一乾二淨。我也是深受其害,本以為躲過了黃磊老師的《嚮往的生活》,沒想到又被秦海璐的雞絲涼麵給徵服了。
  • 涼拌雞絲最簡單的做法,爽口開胃還有淡淡的果香,營養好吃下酒菜
    涼拌雞絲涼拌雞絲是我家最愛吃的一道菜,每次我們買回的炸雞或者燻雞,都會留下雞胸脯肉,然後一撕一拌,做法簡單,且味道非常不錯,口感爽口,非常適合下飯下酒。正好過春節了,做了給家人吃,是一道不錯的年夜菜喲。
  • 大廚揭秘四川雞絲涼麵的最正宗做法,簡單上手,5分鐘搞定!
    雞絲涼麵是四川的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大的影響,近年來已流傳於全國各地。今天就跟大家分享雞絲涼麵的家庭版做法,一看就會,趕緊來試一試吧! 麻辣紅油和花椒油的相逢,加上翠綠的香菜、香濃的花生碎,和勁爽的麵條,這一碗雞絲涼麵簡直是視覺和味覺的雙重衝擊!
  • 一碗雞絲涼麵的故事,生活也要充滿儀式感,簡評《深夜食堂》
    本文原創侵權必究一碗雞絲涼麵的故事,生活也要充滿儀式感,簡評《深夜食堂》,我總覺得每道美食,即使是同樣的料理,背後都有著許多不同的故事和回憶,可能是關於親情、愛情、友情,或者是心靈上的一些傷心、開心、或者某一份溫暖,做一道菜的心情如何,就會影響吃客們的心情如何