很難聞的手指檸檬, 但是果肉卻很好吃

2020-12-20 騰訊網

手指檸檬又叫檸檬魚子醬，它是一種原產於澳大利亞的野果，果肉由魚子大小的微粒組成。號稱檸檬家族的極品，由於香氣獨特，柚子醬外形和爽脆口感，澳洲指橙備受全球名廚青睞 。

不知道這種檸檬會不會引起密集恐懼症的不適，但是它的果實確實嚇著我了

但是要注意的是，這種檸檬的果皮不太好聞，聞起來有些臭，好在它的果實是酸酸甜甜的，它的果皮並不代表它果肉的顏色，可能是其他顏色，這個與它的品種。土壤，氣候都有關係

與普通水果不同，它很少被直接食用，大部分人是用它當做醬醋食用的，它鮮香中帶有一絲柑橘的果香，食用後還能解酒，消化食物。

​用的最多的菜式就是煎三文魚，扇貝，或者大蝦，把手指檸檬切開擠一些上去，就像魚子醬那樣，去腥效果很好，一下子就能讓菜式不平凡

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