這種罕見的「手指檸檬」,一斤賣800元,不愧是水果中的魚子醬

2020-12-20 美食星推薦

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一日三餐在人們的生活中是最基礎的，因為人體每天所需的熱量都是來自於三餐的飯菜，只有吃飽了才可以去做自己想做的事情。不過現在人們的生活條件好了，對飲食健康也更講究了，除了平時的三餐之外，還需要多吃點水果補充營養，而且經常吃水果還具有美容養顏的作用呢。

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說到水果，如今市場上的水果種類也是非常多的，不管是國產的還是進口的都應有盡有，像蘋果、雪梨、榴槤、芒果等都是很常見的。而今天小優就來跟大家分享一種國內很罕見的水果，有人稱之為「手指檸檬」，售價高達800元一斤，這大概是小優聽過最貴的水果了。不過有人可能會說這檸檬很常見啊，但是像手指一樣的「檸檬」相信很多人就沒見過了吧。

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其實這種「手指檸檬」還有一個名字叫做指橙，是原產於澳洲的一種野果，在國內是比較少見的，那麼這如此貴的指橙吃起來是什麼味道的呢？看這個小夥就比較土豪了，一次就買來半斤來嘗鮮，數了一下總共有37個指橙，平均下來一個手指大指橙就要十幾塊錢了，這價格比吃大橙子還要貴啊，不得不說小夥還是有錢任性啊。

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說著小夥就迫不及待的想嘗嘗這指橙的味道了，然後拿起一個指橙，用手一掰開發現裡面的果肉形態就有點特別了，看起來就像是魚子醬一樣，是一粒粒的，用力擠一下這些果肉就都出來了，要是不說的話，估計很多人都猜不出這白色的顆粒是水果吧，而且價格還這麼貴， 怪不得指橙還有一個外號叫水果中的魚子醬了，真是形容得很貼切的。

至於這指橙為什麼被叫做「手指檸檬」，這就跟其味道有關了，吃起來就是酸酸的，也沒有什麼特別的味道，但是看小夥這表情就知道有多酸了，這酸度堪比檸檬啊。雖然這指橙直接當水果吃並不受人喜歡，但做成醬、醋之後就很美味了，而且還具有散腸胃惡氣，消食下氣等作用呢。像現在國內也有少量種植了，不過價格依舊是不便宜的，不知道你們有沒有吃過如此珍貴的指橙呢？

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    它是純天然「魚子醬」，外觀像橙子，果肉形同魚子醬！今天要給大家分享的這種食材，在西餐廳裡面是比較多見的，還有一些日本料理中也經常會見到這樣的美食，它通常都會當成配菜來點綴食材。製作甜品或者壽司的時候，放上一些這樣的水果，味道會更鮮美，而且常有人用它來代替魚子醬。它是純天然「魚子醬」，外觀像橙子，果肉形同魚子醬！這種食材的名字叫做指橙，因為它的個頭比較小，長得像一根拇指一樣。但是細小的果子裡面卻是滿滿的「魚子醬」。
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    如果要評出世界上最獵奇的水果，那麼今天的主角必定當仁不讓，看著像一根根香腸，切開卻爆出一堆魚子醬，如此讓人驚喜，除了指橙還有誰能辦到？澳洲指橙，又叫指橙、手指檸檬、檸檬魚子醬，它是一種原產於澳大利亞的野果，果肉由魚子大小的果粒組成，號稱「檸檬家族的極品」和「水果中的魚子醬」，由於香氣獨特，澳洲指橙備受全球名廚青睞。
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    有沒有這個疑問，同樣是魚子，為什麼魚子醬就能賣這麼貴呢？實際上，魚子醬高昂的價格並不是歸於魚子醬的地位，相對的關於成本的因素要更多，所有魚子製品中能稱為魚子醬的唯有真正的鱘魚魚子，其他的例如鮭魚子、飛魚子、明太子都不過是魚子醬的代替品，但是由於過度捕撈，水汙染導致棲息地的破壞，鱘魚數量大大減少，早在2010年白鯨鱘魚就被列入了瀕危物種。
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    手指檸檬又叫檸檬魚子醬，它是一種原產於澳大利亞的野果，果肉由魚子大小的微粒組成。號稱檸檬家族的極品，由於香氣獨特，柚子醬外形和爽脆口感，澳洲指橙備受全球名廚青睞 。不知道這種檸檬會不會引起密集恐懼症的不適，但是它的果實確實嚇著我了但是要注意的是，這種檸檬的果皮不太好聞，聞起來有些臭，好在它的果實是酸酸甜甜的，它的果皮並不代表它果肉的顏色，可能是其他顏色，這個與它的品種。土壤，氣候都有關係與普通水果不同，它很少被直接食用，大部分人是用它當做醬醋食用的，它鮮香中帶有一絲柑橘的果香，食用後還能解酒，消化食物。
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