普洱生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工「發酵」、「渥堆」處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱。其中普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。
普洱茶餅相對散茶來說，在衝泡方面比較複雜，因為茶餅需要撬茶，不像散茶那樣可以直接取用。因此有的朋友在衝泡普洱茶餅的時候，因不懂如何撬茶鬧出將茶弄碎等各類尷尬。今天，就給大家分享一些關於普洱茶餅茶的衝泡方法，其中包括撬茶、醒茶、存茶等，讓你幾分鐘學會普洱生茶餅怎么喝！
一、撬茶
撬茶基本原則，就是在確保自身安全的大前提下，儘量不破壞條索完整性。準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入，稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
二、投茶量
投茶量要根據壺的大小和個人的口味來，不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。
三、醒茶
如果是存放時間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進行醒茶，這裡的醒茶並不是我們衝泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
四、衝泡
在衝泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區別的，如衝泡存放較久的熟餅要用滾開水，衝泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱為洗茶和醒茶），第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。
普洱茶生茶餅的泡法基本步驟：
1、備具：準備好茶具及普洱茶
2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3、投茶：將普洱茶置入壺中。
4、潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶(生茶水溫度要低些)。
5、衝茶浸潤：根據實際情況掌握衝泡時間。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
壓成餅的普洱生茶該怎么喝？你學會了嗎？多衝泡幾種不同的，多體會不同茶葉的區別，找準衝泡的規律，你泡茶就會胸有成竹了。