麻辣燙是快餐中大眾喜愛的美食之一，人們對於現選新鮮時蔬和濃鬱美味湯底這一搭配喜愛有加。但是隨著人們生活水平的提高，傳統麻辣燙已經很難滿足大眾日益豐富的味蕾。對於傳統麻辣燙的改革創新已迫在眉睫，各大餐飲品牌在改革麻辣燙的的進程中也都使出自己渾身解數。
以往麻辣燙品牌無論如何創新，內在只是改變湯底味道，外在只是在就餐環境和口號上的不同，並無改變麻辣燙的實質。而「澆頭麻辣燙」的出現，徹底解決了麻辣燙口味單一，創新不足的問題。作為「澆頭麻辣燙始創者」，曉魏麻辣燙將麻辣燙這片廝殺激烈的戰場變成了暢通的康莊大道，一碗澆頭讓麻辣燙擁有了新的靈魂。先期推出了招牌鴨血豆腐，奶香濃香玉米，金湯酸菜小酥肉，日式壽喜燒，川蜀麻辣牛雜，經典醬燜巴沙魚共計6款澆頭，同時也研發出了十幾種澆頭用於儲備，解決後續經營中的菜品更新的後顧之憂。
澆頭麻辣燙，首先改變了麻辣燙的本質，讓麻辣燙從單一味道，變成了豐富多彩，變化無窮的味覺衝擊。其次在吃法上也是革命性提出麻辣燙多樣性的吃法。曉魏麻辣燙在開業短短兩周時間內，顧客已經發現了多種吃法：
1、澆頭倒入，改變湯底口味，吃正宗的澆頭麻辣燙。
2、一份麻辣燙，一份澆頭，一碗米飯，相當於一菜一湯一主食的套餐。
3、一份麻辣燙，一份澆頭，麻辣燙的食材可以蘸著澆頭吃，澆頭可以當作一份蘸料。
4、麻辣拌+澆頭+米飯+自製飲品，兩菜一主食，也可以拌拌一起吃，豪華蓋澆飯。
澆頭麻辣燙使麻辣燙煥發了新的生機，麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯，而是多種口味可隨意選擇，從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性，同時，一碗澆頭也增加了「儀式感」，讓麻辣燙與他的靈魂完美融合。「曉魏麻辣燙」目前接受全國合作夥伴諮詢：4000098011。
曉魏常說：「人生百味全在這幾個澆頭裡面了，生活是酸是甜，還要自己去嘗。」澆頭麻辣燙，值得一嘗。
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