對於很多中國人來說，家的溫暖和幸福，很大程度上來自於舌尖上的幸福。每個家庭的那些家常菜，是怎麼吃也吃不膩的美好滋味，更是一份歲月留痕的珍貴記憶。媽媽菜、外婆菜讓人戀戀不捨的原因，除了那些菜餚本身的美味外，更被鍍上了一層親情的滋味。
今天，就讓我們來盤點一下這些中國家庭最經典的家常菜。快來看看你是不是都吃過呢？
1、紅燒肉。
曾經的物質貧乏時代，人們對肉香的渴望深深刻在了一代代中國人的記憶裡。一大碗燒得紅潤香美的紅燒肉曾經是多少人最愛的家常滋味。曾經的土豬肉的那種肉香，是很難用言語形容的，卻被記憶的那麼深刻。
2、清蒸魚。
最新鮮的魚，無論是河鮮還是海味，清蒸是最好的處理方式。魚本身的鮮味不需要太多的佐料，一點青蔥和生薑就能烘託出魚鮮美無敵的口感。講究一點的家庭有時候會花點時間把魚切成漂亮的武昌魚花刀。
3、水蒸蛋
是菜也是湯，一兩個雞蛋就能做成一大碗，做法方便，味道鮮美，是多少家庭的經典家常味道，滑嫩香美的滋味也是孩子們的最愛。
4、炒青菜。
青菜價廉味美，是普通人家最常吃的綠色蔬菜之一。簡單的清炒，就能獲得脆爽清新的口感。
5、番茄炒蛋。
經典的味道搭配，漂亮的顏色搭配。經濟美味又超級好做的家常菜，相信每個朋友都吃過，炒的好的番茄炒蛋，雞蛋鮮嫩，番茄入味鮮美，味道非常不錯。
6、蒜泥大蝦。
家常菜裡的硬菜了，從前難得的奢侈。蒜泥的香味伴著大蝦清甜的香味四處發散。彈牙鮮嫩的蝦肉滋味鮮爽，非常好吃。
7、肉餅蒸蛋。
在飯鍋裡順手就能做的家常菜。細細剁碎的五花肉，滋潤鮮香，搭配一個雞蛋，在小時候感覺是非常奢侈而美味的家常菜。肉餅子細膩好吃，雞蛋吸收了肉的香味變得滋潤美味，小時候最愛的家常菜之一。
8、爆炒螺螄。
作為非常常見的河鮮，小時候家裡沒菜了，就會去河邊摸點螺螄，養上一天，剪去尾部，用佐料爆炒，就是一盤非常好吃的家常菜，更是老爸日常的下酒菜。
9、小炒肉。
肉片是百搭的存在，隨便和什麼輔料一起炒，感覺都好吃。一般會用青椒來做小炒肉，滋味香辣爽口，非常下飯。
10、洋蔥炒土豆。
洋蔥的脆爽配土豆的軟糯真是絕配，洋蔥濃烈的味道配土豆敦實的滋味也非常合適。經典而美味的家常菜。
你最愛的是哪一種家常菜呢？來和大家分享一下吧！