導語：吃膩了泡麵？帶你領略島國拉麵之魂
經過漫長歲月鑄就出獨特日本風味，每一碗日式拉麵都是精心之作 。
拉麵可以說是島國美食界扛把子的存在，其實最早是起源於中國，後來被日本人民發揚出了自己的特色。 日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用麵條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀。
在明治時代早期，拉麵是橫濱中華街常見的食品。1900年代，來自上海和廣東的中國人在日本賣切面，配以簡單的湯底和配料。
在昭和年間，拉麵在日本開始流行。第二次世界大戰之後，來自美國的廉價麵粉和從中國戰場回來的士兵使得中國風味的麵條大行其道。
從湯料上來說，日式拉麵有四大湯系：醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨（豚骨）拉麵、鹽味拉麵，今天就來教大家如何在家自製這四種拉麵~
【豚骨拉麵】
豚骨拉麵應該是最被中國人熟知的一種了，熬豚骨拉麵的豚骨中膠原蛋白比雞骨更多，而且長時間熬煮變成膠質，更加美容養顏。
日本人吃拉麵的時候是一定要先喝勺湯的，倒並不是什麼規矩，日式拉麵的重頭戲在湯頭。
材料：日式豬骨湯包、拉麵餅、即食叉燒、雞蛋、海苔、魚餅、熟玉米粒、豆芽、木耳絲、嫩筍絲、捲心菜、鹽
製作方法：
1、將豬骨湯包倒入鍋中加入高湯或是開水煮沸，倒在碗裡備用
2、水燒開加入麵條，注意煮的時間，麵條要保持勁道
3、將雞蛋煮煮至7成熟，切成兩半備用
4、叉燒肉煮熟後切片備用
5、煮好的麵條瀝乾放入湯碗，再撒上玉米粒、捲心菜絲、木耳絲、海苔和叉燒肉片。
奶白色的濃湯，粘著每一根筋道的麵條，這還不夠，燻制叉燒肉配上醃製嫩筍，再撒上一把香蔥，馥鬱的滿足感就把你包圍了。
【醬油拉麵】
日本拉麵屬醬油風味最多。醬油是一種為拉麵湯底調味的醬料。
醬油種類繁多：有色濃味醇的濃厚醬油、賣相清淡的薄味醬油、味噌製成的溜醬油、幾乎無色的白醬油以及用生醬油製成的一些加工醬油等。
材料：豬骨湯包、拉麵餅、筍絲、叉燒肉、豆芽、蔥花
製作方法：
1、豬骨湯包下鍋，加入適量開水以及適量日式醬油煮沸
2、開水煮沸加入拉麵餅，注意火候保持勁道
3、雞蛋煮製7分熟切兩半備用
3、豆芽、筍絲焯水
5、拉麵瀝乾後放入碗裡，淋上湯頭，鋪上筍絲豆芽叉燒和海苔
【味增拉麵】
味噌拉麵，最有名的是北海道札幌拉麵。如果你是動漫迷，一定知道火影忍者裡鳴人最愛的就是味增拉麵了~
材料：湯包、拉麵餅、速食叉燒、香菇、海苔、筍絲、味增醬、魚餅、
味噌拉麵使用的味噌醬料，本身就是相當強烈的調味料，再搭配豚骨湯能夠做出更有深度的美味。
【鹽味黃油拉麵】
大部分的鹽味拉麵，為了不產生渾濁而用小火慢慢熬煮豚骨、昆布與蔬菜等，再以此湯為底加粗鹽與巖鹽調味。
其實這幾種拉麵的做法都大同小異，關鍵在於湯頭的區別，最後鋪上溏心蛋、海苔和紅姜時，噢~簡直美味到飛起。
女性懷孕時期是一個驚人的變化，享受孕育新生命的喜悅的同時也會伴隨出現一系列令人厭惡的妊娠反應，更令你吃驚的是自己的口味會變化不定，尤其是在每一次的嘔吐之後口味會出現180度的轉變，對食材口味的要求也變得苛刻。今天就給大家推薦幾款美味又營養的補物來調節口味。
【紐西蘭深海鱈魚膠】
口味淡不要擔心，熬製一碗魚膠配上牛奶和紅棗相互蒸煮，濃鬱的湯汁散發沁人心脾的香氣，提高食慾加快營養吸收。
【陳年花膠】
懷孕期間孕婦不要吃一些口味過於濃重的食材，選用陳年花膠口味清爽不帶一點腥味，鮮嫩柔軟的口感能補充大量膠原蛋白，實為好吃又滋補之物。
【香港黃花膠】
滋補之物最怕含有有毒物質尤其是重金屬，香港黃花膠取材天然，肉質均厚完全綠色無汙染，讓你補充營養的同時無任何擔憂。
【鮮海參】
海參要選用參齡較大的，參齡大的在生長過程中富含多種營養元素，一周一次可以補充鈣質及微量元素，預防嬰兒佝僂病保證嬰兒健康發育。
吃膩了泡麵？帶你領略島國拉麵之魂