雞身上最大的兩塊肉即胸部裡側的肉被稱為雞胸肉，形狀和鬥笠很像，肉質細嫩且營養豐富，還有滋補養身功能。雞胸肉所含蛋白質成分較高，且易被人體吸收，還有提高抵抗力、強壯身體作用。堪稱中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
生活中人們普遍將雞胸肉作為減肥食物，因為雞胸肉能夠帶來強烈的飽腹感，可以降低食慾，防止暴飲暴食。而且它是一種低脂、低卡食物。它裡面所含的物質能夠改善人的記憶力，緩解人體因為運動等產生的疲勞感。難怪生活中這麼多人都將它視作為健身減肥期間的飲食寵兒，看來真是不無道理呀！快來get 這道家常雞胸肉做法吧，不僅營養美味還能增加抵抗力喲！
【黑胡椒秘制雞胸肉】
食材: 雞胸肉1塊，1勺蒜末，1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，胡椒碎，白砂糖，鹽
做法:
1.雞胸肉1塊，劃上花刀。
2.將劃上花刀的雞胸肉放玻璃碗中，加入一勺蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、少許胡椒碎、一丟丟鹽和糖抓捏均勻，冷藏醃製兩小時以上。
3.鍋中刷油，放入醃製好的雞胸肉。
4.大火煎至兩面微微發黃。
5.倒入醃製雞胸肉的醬汁，轉小火蓋上鍋蓋燜熟。美味的雞胸肉就製作完成啦！
【孜然雞胸肉】
食材:雞胸肉切丁，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，辣椒粉，鹽，白芝麻，孜然粒，孜然粉
1.雞胸肉去掉油脂，切成小塊。
2.加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉抓拌勻醃製一刻鐘。
3.鍋中倒入適量的油，加入醃製好的雞胸肉，煎至兩面金黃。
4.煎好後放入鹽、白芝麻、孜然粒、孜然粉和辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。
【西蘭花雞胸肉】
食材:雞胸肉切塊，鹽，黑胡椒粉，孜然粉，澱粉，生抽，料酒，姜切片，玉米粒，西蘭花
1.雞胸肉切塊，加鹽、適量黑胡椒粉、孜然粉1勺、澱粉1勺、生抽1勺、料酒1勺抓拌均勻醃製半小時。
2.熱鍋放薑片炒香，倒入雞胸肉兩面煎熟，當煎到兩面為金黃色焦黃狀態即可出鍋裝盤。
3.玉米、西蘭花放鍋中煮熟撈出。
4.擺在雞胸肉盤。
小貼士:
1.雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在製作之前一定要將雞胸肉醃製一段時間，口味會更好。最好放冰箱中冷藏幾個小時。
2.煎雞胸肉時一定要開大火
3.也可根據自己喜好選擇一些蔬菜煮熟擺在盤中，不僅可以起到裝飾作用，還可以葷素搭配。
小編分享的這道顏值與口味並重的家常雞胸肉做法大家都學會了嗎？很簡單的喲！想減肥的寶寶們快來圍觀吧！低脂、低卡，營養美味還能增強抵抗力。小編的作品如若對大家有幫助，大家可以關注小編，後期會分享更多美食文章，也可以轉發、點讚、收藏喲！更歡迎大家來留言、評論。