對於每一個廣州人來講
煲/飲湯，都有著至高無上的地位
湯水已成為每個廣東人的標配
煲湯的技能更是層出不窮
有一個廣州阿婆
她煲了65年的湯
總結出了130種湯配方，各種功效都有
學好了，煲足一年不重複
不過，今天先放出35款給大家！
01
黃芪當歸燉雞湯
▌材料：黃芪10克、當歸10克、雞腿1個、姜3片
▌功效：補氣生血，強壯身體，適合都市常見的過敏體質
02
玉米胡蘿蔔排骨湯
▌原料：玉米、胡蘿蔔、排骨、鹽
▌功效：抗花粉過敏和過敏性皮炎
03
海底椰南棗湯
▌原料：海底椰、蘋果、南棗
▌功效：滋潤養顏去油膩
04
烏雞白鳳丸燉湯
▌材料：烏雞百鳳丸一包、瘦肉300克、姜3片
▌功效：補血、調經、養顏
05
薏仁豬腳湯
▌材料：薏仁、豬腳、黃酒、姜、胡椒粉
▌功效：健脾，壯腰、利溼
06
壯腰杜仲湯
▌材料：豬腰1個、核桃肉6個、姜2片、杜仲10克
▌功效：補腎助陽，強腰益氣
07
橄欖豬展湯
▌材料：豬展肉300克、橄欖4個、姜2片
▌功效：肝臟排毒、潤肺燥、消食
08
山藥燉烏雞湯
▌材料：烏雞300克、淮山100克、杞子1把、姜3片
▌功效：補氣養血、滋陰潤燥
09
淮山韭杞湯
▌材料：排骨300克、淮山100克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片
▌功效：補腎、滋陰、壯陽
10
淮山羊肉湯
▌材料：羊肉200克、淮山200克、紅棗4顆、姜3片
▌功效：溫補脾腎、益胃固腸，尤其適合中老年人
11
海龍海馬雙菌湯
▌材料：海龍1條、海馬1個、雞腿菇1個、冬菇2個、豬腿肉200克、姜2片
▌功效：補腎益氣，滋陰健胃
12
茨實北芪燉瘦肉
▌材料：茨實50克、北芪30克、瘦肉500克、紅棗2顆、姜3片
▌功效：補中益氣、開胃止渴、固腎養顏
13
太子參百合燉瘦肉
▌材料：太子參100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片
▌功效：益氣生津、潤肺止咳
14
石斛燉烏雞
▌材料：烏雞半隻、石斛5克、茯苓10克、西洋參10克、姜2片
▌功效：益氣生津、潤肺止咳，尤其適合熱底的男士
15
沙參玉竹燉老鴨
▌材料：沙參50克、玉竹50克、老鴨1隻、姜3片
▌功效：滋陰清補，清熱潤肺
16
北芪淮山燉羊肉
▌材料：羊肉500克、北芪15克、幹淮山15克、竹蔗1段、紅棗2顆、桂圓肉3顆、姜3片
▌功效：補血固表、滋陰壯陽，增強體力，適合秋冬進滋
17
瑪咖湯
▌材料：羊肉200克、瑪咖10克、姜2片
▌功效：補充體力，增強性功能，提高免疫力，改善心腦血管功能，美容
18
養胃滋陰湯
▌材料：幹猴頭菇2個、蟲草花15克、紅棗5顆、白蓮子10克、百合10克、杞子10克
▌功效：養胃健脾，滋補強身、補腎益精
19
玉竹瘦肉湯
▌材料：玉竹10克、 瘦肉200克、姜3片
▌功效：滋陰潤燥，益氣補虛，適合平和體質的人
20
參果燉瘦肉
▌材料：太子參10克、無花果3顆、 瘦肉200克、姜3片
▌功效：益氣養血，健胃理腸，適合氣虛體質的人
21
茯苓綠豆煲老鴨
▌材料：老鴨半隻、茯苓20克、綠豆50克、陳皮少許、姜3片
▌功效：清熱排毒、利溼通淋，最適合廣州人的溼熱體質
22
白扁豆燉雞湯
▌材料：白扁豆10克、蓮子5克、砂仁5克、雞腿1個、姜3片
▌功效：健脾化溼，和中止嘔，適合脾胃差導致的痰溼體質
23
丹參紅花陳皮飲
▌材料：丹參5克、紅花10克、陳皮2片
▌功效：活血化淤，疏肝解鬱，適合女性的易血瘀體質
24
雪梨豬展湯
▌材料：雪梨1個、無花果3個、豬腱肉200克
▌功效：潤肺清燥，降火解毒，適合熱底、陰虛體質
25
黃豆燉豬蹄
▌材料：黃豆50克、豬蹄250克、陳皮2片、姜2片
▌功效：祛溼、豐胸
26
赤小豆牛奶湯
▌材料：赤小豆15克、牛奶200ml、紅棗3顆、冰糖5克
▌功效：益氣補血、美白養顏，可預防骨質疏鬆
27
枸杞葉豬腰湯
▌材料：枸杞葉200克、豬腰1個、紅棗2個、姜3片
▌功效：養肝、養血、明目，最適合用眼過多、經常加班的人
28
茯苓麥冬燉元參
▌材料：茯苓5克、麥冬5克、元參5克、幹淮山5克、雪梨1個
▌功效：潤腸通便，清肺熱，適合小孩飲用
29
荷葉薏米煲瘦肉湯
▌原料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山
▌功效：健胃祛溼，升發陽氣，改善疲倦乏力，消除疲勞
30
三豆鰍魚健脾祛溼湯
▌原料：生薑5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量
▌功效：清暑祛溼、健脾補腎的功效
31
茯苓骨頭湯
▌原料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓
▌功效：除溼解毒、通利關節，預防關節炎、風溼關節痛等
32
黑木耳黃花菜煲泥鰍湯
▌原料：生薑3片、黑木耳、黃花菜、泥鰍各適量
▌功效：養氣補血滋肝陰，對於小兒急慢性肝炎有很好的治療功效
33
沙葛豬骨湯
▌原料：蜜棗、薑片、沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。
▌功效：溼氣過重，此湯，可清熱祛溼，健脾開胃
34
什錦蔬菜七彩湯
▌原料：香菇、蘑菇、洋蔥、蘆筍、柿子椒、綠菜葉、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋
▌功效：補充維生素，促進新陳代謝
35
白胡椒薏米豬肚湯
▌原料：豬肚，薏米，腐竹少許，紅棗、生薑、食鹽、白胡椒、食用油、料酒少許
▌功效：健脾，去溼，淮山補益力強，芡實固澀力好
這次小羊沒有說具體怎麼煲湯
畢竟……大家都已經是熟練的煲湯老手啦！
看到原料，就能明白怎麼煲
冷冷的冬天，如果能喝上一碗養生熱湯
那真是再舒服不過了！
宅家的時候，煲湯走起吧