歡迎您來到「甘木棉」的美食廚房，疫情當下，大伙兒都要乖乖待在家裡，千萬不要四處亂跑哦！今天與大家分享一種植物，它就是農村常見的：涼粉果，感謝您的閱讀！
白涼粉，相信很多朋友都吃過，但是，製作涼粉用的原材料你們都認識嗎？圖中這種果子就是製作白涼粉用的原材料，它在農村大部分地區都有分布，屬於是比較常見的一種植物。我們這裡的土名叫它：碰棚籽，而它的學名其實叫：霹靂果，但在很多地方，它更多的叫法是涼粉果或者涼粉子。
我們村裡就有好多棵涼粉果樹，它其實更像是藤蔓類的植物，能一直攀爬到其它樹上，又或者攀爬到牆壁上。我們村裡的小孩子，有時候也會把涼粉果摘來玩，把果子用力地扔到地上，它能彈起很高，並且破裂以後果實裡面會流出白色的汁液。
然而，涼粉果其實還有公、母之分，做涼粉的時候，要挑選母的涼粉果，母的涼粉果一般比公的果實小，裡面的籽顏色較黃，把果實切開後挖出裡面的籽曬乾，之後再裹進紗布中，將它浸入同等份量的涼白開裡揉搓，等揉到涼白開慢慢從清水變得混濁，最後呈現出黏稠狀態的時候，就代表揉好了，這個時候可以將涼粉液稍微攪拌一下，然後放入冰箱中冷藏。也可以不放冰箱，讓它自然凝結。
一般兩小時後，涼粉就凝固了，可以將它從冰箱裡取出食用，吃的時候切成小塊再加入白糖就可以了，做法吃法也都非常簡單。
然而事實上，有很多人都不知道這種路邊野果是可以吃的，更多的時候這些果子都是熟透之後乾癟掉落到地上。
最後補充一點，就是關於涼粉果的生長周期，我仔細的觀察過我們村裡的霹靂果成熟時間，在秋天的時候有果實，在春天的時候也有果實，它是否每年結果兩次？
朋友們都見過涼粉果嗎？你們那裡是否也有？
今天的「涼粉果」就分享到這裡，我是「甘木棉」，用心製作原創美食，用最簡單的山野食材烹飪出美味的家常菜，喜歡我的文章請點讚、收藏、轉發和關注。期待你的支持！