雞蛋作為人體日常攝入營養最重要的食品之一，含有豐富的蛋白質，而且其獨特的香味和營養受到很多人喜歡。因為特別愛吃雞蛋的人，一次都能吃好幾個，那雞蛋到底好不好吃呢？曾經有人說雞蛋吃多了膽固醇會升高，對身體健康有危害，那麼對很多愛吃雞蛋的人造成了困擾。
但是最新研究表明，吃雞蛋並不會造成膽固醇升高。反而它的營養對疾病有促進穩定的作用，那麼愛吃雞蛋的人有福了，你愛吃雞蛋嗎？如果愛吃的話，這幾個好之後能不請自來，一起來了解一下吧。
每天一個雞蛋，這幾個好處或能不請自來，你喜歡吃雞蛋麼
經常早起吃雞蛋的幾個好處
頭腦聰明。
因為雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
而且雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，所以有助於提高記憶力，使注意力更集中，早餐吃一個雞蛋會讓頭腦越來越聰明，愛吃雞蛋的你是不是越來越聰明呢？
眼睛明亮。
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素；或能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處，如果最近的眼睛不太舒服，那麼你可以早上吃一個雞蛋，或許會有助於眼睛恢復健康。
抵抗力增強。
因為這個營養豐富，而且還能為身體提供所需的營養物質，特別是雞蛋中的蛋白質，對於人體是非常好促進吸收的。而且雞蛋中的蛋白質還對於肝臟的損傷能夠有很好的修復作用，可以修復肝細胞。
雞蛋中的卵磷脂能增強身體的代謝與免疫功能，讓自己身體的抵搞力更加強大。
減少心腦血管疾病的發生。
有研究機構還做了對比實驗，讓經常吃雞蛋和不吃雞蛋的人做對比，結果顯示，不吃雞蛋的人相比每日吃雞蛋的人來說，心血管疾病風險下降很多，出血性中風風險降低百分之26，出血性中風死亡風險降低百分之28，死亡風險降低了百分之18，所以為了預防心腦血管疾病的發生，不妨每天吃一個雞蛋，既便宜又方便。
預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中還含有許多的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用，對於預防癌症來說，經常早起吃一個雞蛋是一個不錯的選擇。
延長壽命
都認為雞蛋可以延長壽命，這絕對是誇大其詞。小小的雞蛋能有這麼大效果嗎？ 這個答案是肯定的，有不少長壽老人的經驗，就是每天吃一個雞蛋，但是並不代表每天吃一個雞蛋就一定會長壽。想要長壽還要規律作息，保證良好的飲食習慣和生活習慣才行。
雞蛋和「它」最好不要一起食用，不然，有可能會滋養疾病
豆漿
早餐一般人的標配都是豆漿油條或者是豆漿包子，還有人豆漿和雞蛋搭配在一起。但是如果雞蛋和豆漿在一起吃，雖然表面上認為是蛋白質含量非常豐富，但是會影響營養物質的吸收。因為大豆中含有一種特殊的物質， 它與蛋清中的卵鬆蛋白結合的話就容易損失營養，從而會降低二者的營養價值。最好早晨儘量避免豆漿和豆製品與雞蛋搭配在一起。
白糖
有很多人喜歡在煮雞蛋的時候加入白糖或者是煎雞蛋的時候加入白糖。而且小朋友特別喜歡，但是白糖和雞蛋在一起煮會發生特殊反應。
因為兩者在高溫的狀態下會形成糖基賴氨酸，這種物質不容易被人體吸收，如果兩者在一起吃容易影響健康，還會滋養疾病。所以在煮雞蛋的時候，最好是用清水煮雞蛋，避免和糖水一起煮，以免導致損耗身體健康。
每天吃一個雞蛋對身體是有好處的，但是也要用適當的方法。大家都愛吃的特殊吃法的雞蛋，如茶葉蛋，滷蛋或者皮蛋等都會破壞營養本身的物質，所以還是是原本的煮雞蛋是最好的。