炸雞柳，大熊每次路過小推車，總會在思想激烈鬥爭幾分鐘之後妥協，去買上一份大快朵頤！真真是大人孩子都喜歡的一款美食小吃！
然而好多家長又擔心孩子總吃街頭的東西，衛生上難保證，對身份健康不好，怎麼辦呢？今天來著了！大熊傾情分享～家庭版秘制自製無骨雞柳！
主料：雞脯肉
輔料：姜、蔥、料酒、鹽、生抽、小茴香、雞精、白糖、澱粉、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然
（雞脯肉一定要選新鮮的，麵包糠超市、網都上有賣的）
第一步：雞脯肉切手指大小段，放生薑片、蔥段、料酒 生抽 白糖 雞精少許、鹽適量、小茴香少許（秘制元素便是小茴香）醃製二十分鐘備用。
（有條件的話，把小茴香打成粉放入，口感、滋味更好！）
第二步：把醃製好的雞柳均勻拍上幹澱粉。
第三步：將拍好澱粉的雞柳，沾雞蛋液，然後裹上麵包糠，備用。
（麵包糠一定要裹均勻，但不要太厚）
第四步：鍋中熱油，將雞柳放入炸至五成熟撈出，再次放入復炸至兩面金黃撈出裝盤。
根本自己口味，撒上芝麻、孜然和辣椒，OVER！
吃上一口，外酥裡嫩！對的，熟悉大熊的朋友們應該已經猜到了，這時候怎麼可能少得了一瓶冰鎮啤酒，讓我在這紅塵中沉淪！
大家學會了嗎？大家還有什麼喜歡吃的菜，快來關注大熊吧，留言告知我，大熊會一一給大家解答！愛生活、愛你們！美食旅途不迷路！