中國的傳統糕點，從古至今有好幾百種，會做的老一輩人也是非常多，但吃過的年輕人卻非常少。在大部分糕點裡面所用的主要食材是以糯米粉為主，但有些糕點是採用野外的野草來上色，這種野草在農村很常見，也是製作這種粿的主要原料。潮汕人都吃過的傳統年味，幾十年堅持一種做法，香甜軟糯你吃過沒。
用這種野草製作出來的傳統糕點被稱鼠曲粿，所有的野草則是鼠麴草，是一種多年草本植物，自帶清香味，製作的時候先熬煮一遍；所用的餡料大部分都是採取了芋頭餡為主，口感鮮香且很入味，一般都是在過年會做得更多，所用的餡料可換紅豆泥。
潮汕地區都離不開的一種傳統小吃。所用的形狀到至今也是有一定地時間，基本每個潮汕人都吃過這種美味，連同這裡面所包含到的眾多口味也是極其追求，不會做粿的人都會印粿，手法簡單，印出的一個個粿也非常精緻，這才叫潮汕傳統小吃。
外面所賣的傳統粿類更多是紅桃粿，但是這種鼠曲粿，所用的野草只有在農村當地才有，吃過的城裡人也非常少，反之在外面會更常見，連同品嘗上來的口感也要比其他粿類來得更好吃，色澤誘人，形狀突出，可做殼桃形狀，也可做成圓形。
鼠曲粿比紅桃粿流傳的年代更久遠，吃過的人更多是老一輩人，會做的人也是潮汕老人更多，現實生活中都有在賣各種粿類，但在口感上會跟隨不同餡料和口感做得不同而顯得不一樣，用香蕉葉做墊底會起到提味的作用，一到過年家家戶戶都忙著做鼠曲粿，你們老家有沒有做這種傳統小吃呢。