哈嘍，大家好，我是豪情小廚，向宇宙撒一把鹽，今天我們吃鹽焗小宇宙~ 哈哈開玩笑啦，今天給大家分享一道地道美味
今天用豆腐和兩個西紅柿做一道家常菜，我家老人和孩子特別的愛吃，我們一起來看一下，準備一塊豆腐放入大碗裡，用開水燙一下，去一下豆腥味，把西紅柿打上十字花刀方便去皮。把洗乾淨的香菇切成丁，切好以後放到盆中備用，西紅柿去皮以後切成小塊。切好以後放碗中備用，把燙好的豆腐切成小塊。把切好的豆腐放大碗裡。
準備一塊蔥切成末，姜切成末，蒜也切成末，現在開始調料汁兩勺生抽，一勺蠔油，12.9，一勺白糖，一勺鹽，再加入適量的清水，攪拌均勻就可以了。準備一個碗打入兩個雞蛋，用筷子攪散。把雞蛋液倒入豆腐裡，黃豆丸使每塊豆腐都能沾上雞蛋液，熱鍋倒油，油熱以後倒入先不要給他攪動，你不定型以後再給他翻面，煎至兩面金黃，先給它騰出來，另起一鍋倒入食用油，油熱以後放入蔥末。
薑末、蒜末炒香，炒出香味倒入西紅柿，炒出西紅柿汁加入香菇，先放入豆腐，再倒上6隻，翻炒均勻，小夥對上三分鐘再加入水澱粉，勾一下芡，撒上蔥花就可以出鍋。美味的番茄炒豆腐就做好了，這樣做出的豆腐非常的入味，特別的好吃，裡面加了香菇，小朋友們特別的愛吃，喜歡的話趕緊試一下。
好啦，今天的美食分享就到這裡啦，作為一名美食愛好者，每天將不同的美食分享給大家也是一種的快樂，也很願意與大家一起探討美食，讓我們的生活更加的美好。歡迎大家分享更多的美食喲~