永和大王的創始人林猷澳，直到2018年，永和大王開出近400家連鎖店，將普通的油條一年賣出3個億，成為一個深受白領青年喜愛的中式快餐店，各大中式快餐店競相效仿的對象，而它被業內人土稱為「中國的麥當勞」。
紅白相間的門店標示，一個和藹的老年人頭像，這個酷似美國快餐巨頭肯德基的門面設計已漸漸為人們熟悉，這便是1995年在上海開出第一家店鋪的「永和大王」。
賣的是單價2元的油條、豆漿，怎麼可能做到年營業額3億元？
大者恆大，是大市場的法則，在中國做生意，一定要有經濟規模。7-Eleven衝不到500家店前也是虧本的，林猷澳盤算著，永和大王至少要衝到50家，才有經濟效益。當初的永和大王是主打食品為賣豆漿油條的早餐店，讓「小本」變成「資本」，是執行總裁林猷澳改變命運的關鍵。
引入風險基金，快速擴店，永和大王雖然連續虧損4年，但是果真如林猷澳預期，一旦衝破50家開店數，「2002年我們終於開始獲利，」他說。而到了2003年，開店數達到80多家，營業收入突破3億元。
其次，市場定位精準，鎖定年輕群體。永和大王將目標消費群體定位於25-45歲具有一定消費能力的人群，但隨著消費群體的年輕化，永和大王也及時將消費者定位調整為21-45歲的年輕消費群體。更高的產品價格，更精準的市場定位，讓永和大王很快便脫穎而出。
第三，產品豐富，打造差異化。當初林猷澳同許多在上海的臺商都十分懷念家鄉的豆漿油條,永和大王最初也是主打食品為賣豆漿油條的早餐店，而到2010年，永和大王產品豐富，從最初的油條、豆漿、稀飯擴充飯類、面類、點心等近50種產品的臺式風味中式快餐，覆蓋了早中晚餐的經營時段。
最後，「追著」洋快餐開店，抬升自身品牌。永和認為既然「麥當勞」和「肯德基」選定的店址，首先一定是人潮匯聚地，其次畢竟中餐和西餐的消費群體不一樣，永和大王和他們之間則又存在著一種互補競爭的關係。在日常生活中可以自然地發現，「麥當勞」的周圍不出二三十米遠便有一家「肯德基」的分店，這也是同樣的道理。
從1995年在上海開第一家店，到1997年永和進入北京、深圳市場，1998年成為第一家24小時全天候外送服務的連鎖餐飲企業，1999年成為第一家實現網絡訂餐服務的連鎖餐飲企業。直到2003年，將最簡單的中式早餐，賣到了世界各地，賣成了和麥當勞並駕齊驅的中國品牌。林猷澳用出色的商人智慧，完成一次又一次成功。
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