一直以來雞湯都是進補的首選，除非是特殊情況，不管是坐月子還是養生都是選用燉雞湯，茶樹菇土雞湯的做法比較簡單，燉煮後茶樹菇的香味完美的與雞的鮮味融合，鮮美的雞湯在秋冬的寒風中散發出其引人注目的香味，對於需要進補的人們來說茶樹菇土雞湯的鮮美是另一種慰藉。
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幹茶樹菇以清水略微清洗，加入飲用水浸泡15-30分鐘，泡過茶樹菇的水不要倒掉，等等燉雞湯時加入。
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將土雞以滾水燙過（約1分鐘即可），並以清水洗淨浮沫及雜質
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將蔥切段，老薑切片（約3-5片）。雞肉洗淨後放入鍋中，並鋪上蔥段及薑片，再將茶樹菇平均鋪在鍋內，倒入茶樹菇水。
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加入適量的水（基本上就是蓋過所有食材），放入電鍋中，外鍋兩杯水，等水煮開後再悶15分鐘就完成了！