上海美食探店:上海人均95元的茶餐廳,菜品豐富味道正

上海美食探店：上海人均95元的茶餐廳，菜品豐富味道正

上海人民廣場的這家合興發茶冰室據說是一對做了40多年茶餐廳的兩兄弟所開，他們一直致力於打造正宗的港式美食，秉承著經典港式餐飲的理念。這就是我們今天要探的茶冰室，這家店店內的裝修設計很有港式風味，牆上桌上，到處都是老香港的感覺。接下來，我帶大家一起來品嘗，看看到底是不是經典的港式味道吧。

第一道菜是黑椒雙蛋牛肉飯，飯的份量真的是特別實在，放眼望去滿滿的黑椒牛肉，再加上太陽雙蛋和煎午餐肉，料多到一眼看不到裡面的飯。醬汁特別濃鬱，牛肉又多又嫩，牛肉有黑椒濃重的口味和牛肉本身的香味，而且肉質特別嫩，一點都不老，越嚼越香特別好吃。太陽蛋也是煎的火候和時間剛剛好，柔軟滑嫩。

第二道菜是港式玫瑰豉油雞，基本每一桌都會點，豉油雞是老香港最正宗的做法。上桌一看，雞肉色澤紅潤，還泛著油光，每一塊肉都是肉質緊實，沾滿了醬汁。雞的品質不錯，每一塊雞肉的大小也適中，雞皮十分Q彈酥脆，裡面的雞肉又特別嫩滑，一點都不柴。而且，雞肉也非常入味，還有一種淡淡的玫瑰清香和奶香味，蔥油蘸料也使豉油雞的香氣提高了一個檔次。

第三道菜是很出名的網紅甜點——漏奶法蘭西吐司，也是這家店的招牌菜，其實做法就是在傳統的法蘭西多士的基礎上加入了可可粉和奶油。被煉奶浸潤的吐司熱熱乎乎，嚼起來有點麻薯的感覺，QQ彈彈。阿華田粉剛好綜合了煉奶的甜膩，一起吃味道剛剛好，不過這道甜品的熱量還是很高的，適合幾個朋友一起吃，一人一小塊嘗嘗鮮足以。俗話說得好，好朋友就是要一起胖嘛。

除了吃的以外，這家店的招牌原味奶茶也是老香港的味道，非常正宗，奶茶細膩絲滑濃鬱，紅茶味很突出。很特別的是上菜的時候還把奶茶放在一個冰桶裡面，外面的冰塊不斷給奶茶保持溫度，還蠻特別的。

總的來說，這家茶餐廳還是很正品的，喜歡港式味道的小夥伴千萬別錯過了。