張文宏醫生建議多吃雞蛋，多喝牛奶，補充蛋白質，鍾南山爺爺從小就喝牛奶，每天兩杯，活那麼長，喝牛奶是有幫助的，牛奶一直在喝，營養全面。由此可見雞蛋和牛奶是我們生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，對身體發育有很大的作用。
雞蛋是一種高營養食材，含有大量蛋白質，還含有磷脂和卵黃素以及煙酸和膽鹼等多種對人體有益的營養成分，除此以外，它含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，也是人體代謝是必須的重要存在，人們使用雞蛋，身體會變得更健康，而酸奶由牛奶發酵而成，除了保留了鮮牛奶的全部營養成分之外，在發酵過程乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，今天我就拿酸奶和雞蛋來做酸奶鬆餅，不用打發不用和面，只需攪一攪，簡單一做，蛋香和酸奶香濃鬱，口感好而且特別營養，孩子們都搶著吃呢，接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
蛋黃3個，酸奶一杯，綿白糖10克，麵粉適量
【做法】
①碗裡放入分離好的三個蛋黃，倒入一杯酸奶，再加適量的麵粉，我加了半碗的麵粉，麵粉的量要根據麵糊的稀稠程度來加，麵糊稀了適當的加點麵粉，稠了加點酸奶。
②攪拌成比較順滑的麵糊，提起打蛋頭麵糊具有流動性就可以了。
③平底鍋抹一層油，建議用不粘鍋，用勺子舀一勺麵糊倒入平底鍋中，開最小火煎。
④煎到鬆餅表面定型後翻個面，煎至兩面金黃就可以出鍋啦。
酸奶鬆餅香甜鬆軟，好吃不上火，簡單零失敗，做好的鬆餅落在一起，再淋上酸奶，擺上一些水果塊，對於不愛吃雞蛋不愛喝牛奶的小朋友來說真是一道不錯的小點心。
【小貼士】
①酸奶換成牛奶也是可以的。
②麵粉的量要根據麵糊的稀稠程度來調。
好了，今天就分享到這裡，我是啊姐，好幾個月沒更新了，從今天開始每天都會給大家分享一道美食，記得關注我喔。
一個熱愛美食，熱愛生活的80後寶媽，如果不用工作我可以呆在廚房一整天！