在日常生活中，有很多人都特別喜歡喝綠豆湯，我記得在小的時候，因為家裡條件不好，爺爺和老爸還經常出去乾重活，所以奶奶和老媽為了預防他們兩個人中暑，每天都會熬一大鍋綠豆湯，然後裝到瓶子裡面讓他們帶去，喝了這麼多年的綠豆湯，奶奶和老媽煮綠豆湯的技巧也是大有長進，再用很短的時間內就可以把綠豆煮開花，現在家家戶戶都有冰箱，把它們放在冰箱裡面冷藏了之後，喝起來就像是飲料一樣，特別過癮。
很多人在煮綠豆湯的時候都有這樣的一個煩惱，那就是在煮綠豆湯的時候，究竟是該用冷水浸泡還是熱水浸泡呢？總有人會做錯，難怪綠豆很難煮，哪怕是煮很長一段時間，也很難把綠豆給煮開花，我今天就教給大家最正確的煮綠豆湯的方法，不僅很省時省力，短時間內把綠豆煮開花，而且還可以很好的保存綠豆中的營養物質。
首先準備適量的綠豆，把綠豆清洗乾淨之後，放在一個大碗中備用，然後在鍋裡面加入適量的清水，用大火煮開之後，別急著把綠豆放進去煮，而是關火，再把綠豆倒進去，然後蓋上鍋蓋，浸泡30分鐘，等時間到了之後，不需要再另起一鍋清水，直接開火煮就可以了。
浸泡過後的綠豆不需要煮太久，開火之後10分鐘就可以輕鬆的把綠豆給煮開花了，方法是非常實用，而且還能很好的保存綠豆中的營養元素，能有效的預防中暑，清熱解毒。可能之前的時候大多數人都是用涼水浸泡綠豆，若不是浸泡時間很久的話，也很難把綠豆煮開花了。
現在應該知道，煮綠豆湯的時候，該用冷水浸泡還是熱水浸泡了吧，總有人做錯，難怪綠豆很難煮，你學會了嗎？
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