香油炒雞蛋對於治療咳嗽有一定的效果，但也不能盲目的相信偏方，如果病情嚴重的話一定要及時到醫院就診。
香油具有通氣、理肺的功效，不僅可以減輕咳嗽的症狀，還可減少各種物質(如菸酒)對肺部的損傷。雞蛋可入脾經、胃經。中醫認為，脾經和肺經同屬太陰經，因此，雞蛋也具有補肺養血的功效。將這兩種食材合用，可收到清熱解毒、潤嗓利咽的效果，對止咳有一定的作用。
香油煎雞蛋在民間常常被用作止咳的偏方。對於這一偏方暫時還沒有科學依據，但是民間偏方還是有一定的效果，所以也一直流傳至今。
香油炒雞蛋治什麼咳嗽
香油炒雞蛋適用於風寒咳嗽和乾咳，下面來看看還有哪些可以治療咳嗽的方式。
醋煎雞蛋治咳嗽
醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個，打在碗裡攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒，蛋熟後加適量白糖，涼後即吃。每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎雞蛋止咳
取生薑一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟後趁熱吃下，每日兩次，數日後咳嗽即愈。此「藥」好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
白糖拌雞蛋治咳嗽
患有慢性支氣管炎的人，傷風感冒後咳嗽易發作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮後服用，效果很好。方法如下：取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊癒。咳嗽頑固者可多吃幾次。
香油炒雞蛋怎麼做
材料：雞蛋適量，肉末適量，香油適量，蔥花適量，鹽適量
做法：
1、蔥切沫，放碗裡備用。
2、肉也切沫，放在剛才的蔥花碗裡。
3、在碗裡打2個雞蛋。
4、在灑裡點鹽和十三香。
5、然後把雞蛋液順時針攪開。
6、馬勺放正常炒菜的油，油倒裡後把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺裡散開，煎雞蛋的時候不會粘鍋。
7、油開後倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面。
8、用鍋鏟小心翻面，等兩面都成金黃色就可以出鍋了，裝盤。