世界癌症基金會:10大致癌行為、10大防癌建議

2020-12-20 央廣網

世界癌症研究基金會(WCRF)指出,大約1/3的常見癌症可通過調整飲食習慣、控制體重和加強運動來預防。

今年5月,世界癌症研究基金會持續更新項目總結了飲食、體重和運動與癌症預防的最新證據,並給出了一些總結和建議(據WCRF官方網站)。

10大致癌行為或食物①

1、超重或肥胖:增加11種癌症風險

超重或肥胖可導致11種癌症風險增加,包括結直腸癌、乳腺癌、膽囊癌、腎癌、肝癌、食管癌(腺癌)、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、子宮內膜癌。

女性成年後體重增加,絕經後乳腺癌風險增加。

2、鹽醃製食品:胃癌

鹹菜等鹽醃製食品增加胃癌風險。

3、含砷的水:膀胱癌、肺癌和皮膚癌

長期飲用含砷的水,膀胱癌、肺癌和皮膚癌發生風險增加。水的砷汙染與地表自然沉積以及農業和工業排汙有關。

4、酒精:多種癌症

酒精會增加結直腸癌、乳腺癌(絕經前和絕經後)、肝癌、口腔和咽喉癌症、食管癌(鱗癌)、胃癌等癌症發生風險。

5、廣式鹹魚:鼻咽癌風險

廣東人愛吃的鹹魚會導致鼻咽癌風險增加。

6、加工肉類:胃腸道癌症

培根、香腸、火腿等加工肉類增加結直腸癌和胃癌(除賁門癌)發生風險。

7、紅肉:結直腸癌

牛肉、豬肉、羊肉等紅肉增加結直腸癌風險。

8、高血糖:子宮內膜癌

血糖高的人子宮內膜癌風險增加。

9、黃麴黴素:肝癌

黃麴黴素增加肝癌風險。在氣候溫暖的地區,穀物、堅果、種子、辣椒、胡椒、香料、水果乾等食物儲藏不當(發黴)會產生黃麴黴素。

10、身高過高:這也有問題?

長得太高,結直腸癌、乳腺癌、腎癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的風險會明顯增加。胎兒期、兒童期和青少年時期影響發育的因素,都與上述癌症風險增加有關。成年時期身高越高,風險越大。

世界癌症研究基金會指出,目前還不能根據這些結果做出任何建議,需要更多的研究。

10大防癌行為或食物①

世界癌症研究基金會總結出的十大預防癌症的食物或行為如下:

1非澱粉類蔬菜

西蘭花、捲心菜、菠菜、甘藍、胡蘿蔔、菜花、生菜、黃瓜、西紅柿、大蔥、白蘿蔔等非澱粉類蔬菜有助於降低口腔和咽喉癌症。

2水果

水果可降低肺癌、口腔和咽喉癌症的發生風險。

3運動

中等(如走路)和強體力活動(如遊泳、跑步或騎自行車)可降低結腸癌、乳腺癌(絕經後)和子宮內膜癌風險。

強體力活動可降低絕經前乳腺癌風險。

4膳食纖維

富含膳食纖維的食物,如蔬菜、水果、堅果、種子、豆類、全穀物,可降低結直腸癌風險。

5母乳餵養

哺乳可降低乳腺癌風險。

6咖啡

咖啡可降低肝癌和子宮內膜癌風險。WCRF指出,有關咖啡防癌,目前無法回答的問題是,攝入多少咖啡起到防癌效果。

7大蒜

大蒜可降低結直腸癌風險。

8體脂較多

體脂較多的女性,絕經前乳腺癌風險低於體脂少的女性。

但WCRF同時強調,目前有強烈的證據表明,超重和肥胖的女性罹患結直腸癌、乳腺癌、膽囊癌、腎癌、肝癌、食管癌(腺癌)、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、子宮內膜癌的風險增加。

18~30歲的女性體脂較多,絕經後乳腺癌風險降低,但別忘了,成年期體重增加會增加絕經後乳腺癌風險。

9高鈣食物

高鈣食物可降低結直腸癌風險,但WCRF不能給出牛奶和奶製品的最適攝入量。

10適量飲酒

適量飲酒可降低腎癌風險,適量是指每天酒精攝入量不超過30 g,大約兩份酒。

但WCRF同時強調,酒精與其他癌症風險增加有關,包括結直腸癌、乳腺癌、肝癌、口腔和咽喉癌症、食管癌和胃癌。

十條防癌建議③

1、保持健康體重:將體重儘量控制在健康範圍內的最低值。

2、多運動:每天至少運動30分鐘,少坐。

3、少吃高熱量食物和含糖飲料,尤其少吃高脂、高糖、低纖維的加工食品。

4、多吃全穀物、蔬菜、水果和豆類。

5、限制紅肉攝入,避免吃加工肉類:每周吃紅肉不超過一斤,加工肉類越少吃越好。

6、為了預防癌症,不要飲酒。

7、少吃鹽,避免吃發黴的穀物:每天吃鹽不超過6g,少吃用鹽加工的食品。

8、為了預防癌症,不要吃各類補充劑:預防癌症要吃健康的飲食,而不是補充劑。

9、如果可以,儘量母乳餵養孩子:哺乳至少6個月。

10、癌症倖存者要遵從上述癌症預防建議。

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