所有人都知道「減肥不好吃 好吃不減肥」這件事，
但是所有人都在找「好吃的減肥餐」，
這大約就是自然屬性和社會屬性的交鋒了吧
最近在各個地方看減肥菜譜。
不看不知道，一看好生氣。
因為我看到一條收藏點讚量好高的「減肥菜譜」，是一道咖喱雞肉，這種菜好看也好吃，但是！
這樣算下來，兩塊雞胸配100g咖喱塊，再配米飯，你告訴我是減肥餐？！
100g咖喱輕鬆就550大卡熱量了好麼？
這樣一道菜加上米飯，一頓飯怎麼也得700-800大卡吧。
你說好吃可以，但你要說這是減肥餐，那我胖桌兒可不同意。
所以一直苦心鑽研「好吃的減肥菜」這種事的桌兒，決定給它改良下，讓他熱量打個對摺甚至更多；
唉，女人一開始減肥，就矯情起來了。
矯情的我們，走著~
好吃又（相對咖喱雞）低卡的
輕咖喱雞肉燉雜蔬
原料：雞胸肉200g、西蘭花100g，胡蘿蔔50g
配料：咖喱塊30g、料酒1勺、生粉1勺、鹽、胡椒粉少許、橄欖油5g
咖喱我用的選的是日式微辣的咖喱，你換別的口味也OK的。
蔬菜和雞肉的比例你可以隨意增減，一貫這麼隨意。
好了，潔白如玉的的雞大胸拿出來，衝洗乾淨，切成丁，大小就1-2cm見方吧，好入味。
加入1勺料酒。
再加0.5勺生粉（澱粉）。
再加少許鹽。
加入少許胡椒粉（黑胡椒、白胡椒都行）。
攪拌均勻醃製，醃製15分鐘以上，著急的醃10分鐘吧。
研製過程中，把胡蘿蔔切了，喜歡吃脆的切大丁，喜歡吃軟的切薄片，好熟。
西蘭花洗乾淨也掰成小朵，建議比雞肉丁大一點就好。
2-3個蒜瓣切片或者切末。
燒一鍋開水，少許鹽，把西蘭花和胡蘿蔔焯一下。不焯直接下鍋炒也行，但是焯水會保持顏色鮮豔且不會把雞肉一起燉老。
不過因為一會兒還要燉，所以這裡焯斷生就好，水開後1分鐘就可以撈出了。
現在抄出你的平底鍋，少許橄欖油，小火煎蒜片，煎到微微黃。
這時候你看一眼醃製的雞胸肉，它們現在顆顆飽滿潤澤有活力，已經做好了被你吃的準備。
好的我們把它們下鍋，煎到變色，差不多6-7成熟（就是外面全變白）。
再把兩塊咖喱塊biubiu丟下去。
加入半杯子溫水（以能沒過雞胸肉為準）下去，大火咕嘟嘟煮開。
煮到咖喱塊完全溶解開始冒小泡泡。
蔬菜丟下去繼續煮個2-3分鐘。
醬料完全混合所有食材就OK了！
盛出來一看，誰還敢不誇你是個貌美小廚娘？
其實這些料放30g咖喱味道就足夠了，而且它不會像足料咖喱雞一樣重口，所以你空口吃完都不會覺得鹹，不吃主食直接吃的話，也完全可以當一整頓飯。
要是實在覺得沒有主食活不成的話，配個玉米、紫薯，也行叭！
吶，這次的一人食，是真不虧嘴。
胃口小一點的小仙女，這一鍋能吃兩頓，給你們算算哈：
一整盒（100g）咖喱的熱量是550大卡左右，三分之一也就是180大卡吧，200g雞胸肉算你一頓全吃了200多大卡，蔬菜和那點點油熱量忽略不計，一頓下來也就400大卡吧，有肉有菜有咖喱，還要什麼自行車！
然後呢，我這裡還有個小貼士
1、我用的這款咖喱，一整盒有6小塊，我只放了2小塊，味道就已經算濃鬱，想要熱量更低，可以只放1塊，味道不足的自己用鹽和胡椒粉補足。2、雞胸肉醃製時候放生粉是為了讓嫩肉，不喜歡的可以不放。3、不喜歡料酒味道的，可以用蔥姜蒜泡水來代替，另外我用的是蔥蒜料酒，感覺比純料酒味道柔和多了。4、雞胸肉可以換成雞腿肉，口感更好。5、這道菜它妙就妙在熱量最高的咖喱部分減量不減味，明白了麼~
好了大家再見！
<全文完>
一握桌兒的手，美味跟你走！
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