縱觀中國書法史，著名的書法家無一不是博覽群書、知識淵博。歐陽詢也是如此。他聰明好學，不但精通歷史，還非常喜好書法，日日勤學苦練。
歐陽詢在研習書法時，並不固定於一家，多種書體共同學習。因此，他擅長8種字體的寫作。他推崇王羲之楷法，他在王羲之的基礎上再變其體，筆力奇險，創造出了自己的書體，被世人稱之為歐體。
歐陽詢一生創作的書法作品眾多，而且有大量的優秀作品被流傳至今，楷書有《九成宮醴泉銘》《皇甫誕碑》《化度寺碑》，行書有《仲尼夢奠帖》《行書千字文》等。
楷書中最具代表性的就是《九成宮醴泉銘》，這塊石刻是由魏徵撰文，歐陽詢書寫的，主要講述的是唐太宗在發成宮避暑時的所有遭遇。其文字用筆極為方整，字一之間安排得緊湊勻稱，字與字之間的間架也十分開闊穩健。稱得上是楷書中的妙品。
以下是歐陽詢部分作品欣賞，他所創作出來的字體可謂勁險刻厲，平淡之中又可以營造出一種險絕的氛圍。歐陽詢的書法水平達到頂峰時，他的名氣也名氣世界。不僅大唐王朝的人紛紛想要得到他的書法作品，連當時的高句麗人也希望能得到他的作品。
歐陽詢除了為世人留下了許多傑出的書法作品外，他最大的貢獻還在於整理了楷書的結構。通過對楷書字體結構進行整理，歐陽詢總結出了楷書結構的36條方法，也就是書法史上所記載的「歐陽詢三十六法」。這三十六法的出現標誌著我國書法結構的觀念已經成熟，對書法的發展起了非常重要的作用，還為書法愛好者學習楷書提供了參考。以下圖片表達出了歐陽詢36法的要領：
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