櫻桃餡料,奧利奧與芝士蛋糕的絕妙搭配,一口就徹底愛上了!

2020-12-15 烘焙小白日記

今天帶來一款櫻桃奧利奧芝士蛋糕，看起來好像烤焦了，其實沒有啦(*^▽^*)

用奧利奧碎包裹住芝士蛋糕糊，外殼香甜鬆脆，裡面的芝士蛋糕細膩濃鬱，搭配上櫻桃派餡料，真的是太贊了！

這個方子不需要特別的技術和工具，非常推薦新手嘗試。

製作及配方：SweetHailey

準備材料

餅乾底

奧利奧碎 180g / 融化的無鹽黃油 20g

芝士蛋糕糊

軟化的奶油奶酪 350g / 糖 85g

全蛋 2個 / 低筋麵粉 30g

淡奶油 200g / 檸檬汁 30g

模具：18cm / 7寸圓模

準備材料

步驟一：先來做餅乾底，將奧利奧碎和融化的無鹽黃油放入料理碗中，攪拌均勻；

步驟二：將奧利奧碎放入模具中壓平壓實，然後放入冰箱冷藏備用；

因為我超愛奧利奧，所以側面也鋪滿了奧利奧，但是對於這個方子來說側邊鋪一半的奧利奧會更好。

步驟三：接著我們來做芝士蛋糕糊，在乾淨的料理碗中放入奶油奶酪，攪拌至順滑；

步驟三：加入糖，攪拌至糖融化；

步驟四：放入兩個全蛋分次加入，每次加入一個雞蛋攪拌均勻；

步驟五：篩入低筋麵粉，攪拌均勻；

步驟六：倒入檸檬汁和淡奶油，充分拌勻，這樣芝士蛋糕糊就完成啦；

步驟七：最後從冰箱中取出模具，將芝士蛋糕糊倒入，用刮刀平整表面，放入烤箱180℃烤50~60分鐘；

步驟八：烤好取出晾涼，頂部放入櫻桃派餡料就大功告成了；

櫻桃餡料，奧利奧和芝士蛋糕的搭配真的很好吃。

當然，也可以將櫻桃派餡料換成其他哦，一樣很美味。

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