眼下正是葫蘆瓜上市的季節。
葫蘆瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等，因富含豐富的維生素和礦物質，肉質細膩、清爽順口是不少人鍾愛的蔬菜。
它長這樣
或者長這樣
然而，前段時間浙江海寧市一對祖孫卻因為吃葫蘆瓜進了醫院搶救室。奶奶抱著孫子衝進海寧市中心醫院急診科，4歲的孩子臉色蒼白、口唇發青、嗜睡，整個人都很沒有精神。
在搶救孩子的過程中，奶奶發現自己也頭暈想睡覺。經過醫生仔細問診和檢查，發現祖孫倆都是食物中毒了，而元兇竟然是當天中午吃的一盤炒葫蘆瓜。
如果葫蘆品種雜交，有可能會引起遺傳性變化，生長出一種苦葫蘆。它外形雖與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素，這種毒素不會被高溫破壞，即便加熱、做熟了也會有毒性。苦黃瓜中也含有同樣的毒素，極有可能引起食物中毒。家長特別需要警惕！
中毒症狀
輕度中毒有口乾、頭暈、噁心、乏力、嗜睡等症狀。重度中毒表現為噁心嘔吐、腹脹腹瀉、脫水、便帶膿血。嚴重中毒病情進展非常迅速，可導致患者昏迷，持續高熱，反覆血便，水電解質紊亂，多臟器功能衰竭，危及生命。食用苦葫蘆瓜發生食物中毒的事件在我國許多地方出現過。由於苦葫蘆瓜與正常葫蘆瓜在外型上不易鑑別，且其所含毒素在一般實驗室尚無法檢驗，目前也無苦葫蘆瓜中毒的特效治療藥物，主要是通過催吐、利尿和對症處理。
因此，在給孩子和家人食用葫蘆瓜時要特別當心。如果葫蘆瓜味苦，則不能食用，以免中毒！食用後若出現噁心腹瀉等症狀，要立即到醫院就診。
小貼士
家長在煮食葫蘆瓜前，可將瓜蒂部分切開，用舌尖舔嘗，如有苦味則為有毒葫蘆瓜。一旦誤食，一定要儘快到醫院進行治療。
除了苦葫蘆瓜、苦黃瓜有毒以外，另一些餐桌上常見的食物也容易引發食物中毒，請家長留意下面這12種「有毒」食物
為了孩子和家人的健康
千萬注意飲食安全
來源：人民日報微博、貴州教育發布
責編：趙泳松 | 編審：王曉海 | 終審：唐朝華
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