舌尖上的美食:咖喱牛肉飯的製作方法

2020-12-18 騰訊網

咖喱牛肉飯

圖文 |小黠大痴

原料

牛肉400克、胡蘿蔔1根、土豆1塊、洋蔥半個、咖喱3小塊、薑片6片、米飯適量。

做法

1、牛肉洗淨切成方塊兒，我用的牛腩。

2、加入幾片姜，料酒或者放入電飯煲或高壓鍋裡將牛肉煮至9分熟。

3、.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊兒。薑片，咖喱塊備好。

4、 煮好的牛肉衝洗乾淨備用。

5、 鍋裡燒熱底油，下洋蔥和薑片炒香。

6、牛肉下鍋炒勻。

7、 接著下土豆和胡蘿蔔。

8、 加入足量的熱水。

9、咖喱塊兒放進去。

10、調入適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火燉。

11、因為牛肉已經壓過,土豆和胡蘿蔔熟透就可以了。

12、 用小碗扣上燜好的米飯。 裝上咖喱牛肉，這飯就OK了。

小竅門

提前壓牛肉可用電飯煲，家裡有高壓鍋的可以更節省時間，總之牛肉要煮到九分熟即可。

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