導語：牛扎奶芙，我來教你做哦
大家好，我是小編盟仔，今天帶著大家先了解一下中國的文化，咱們中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，所以在飲食上也就形成了許多風味，咱們中國一直就有南米北面的說法，口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分的，在這一年四季裡，我們按季節而吃，也是中國烹飪的又一大特徵，自古以來，咱們中國一直按季節變化來調味、配菜，再冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽，冬天就是多燉燜煨，夏天就是多涼拌冷凍，我們中國美食的烹飪，不僅僅技術精湛，而且還有講究菜餚美感的傳統，比較注意食物的色、香、味、形、器的協調而且一致，我們這對菜餚美感的表現是多方面的，它無論是個紅蘿蔔，還是一個白菜心的，都是可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給大家以精神和物質高度統一的特殊享受，再咱們中國的烹飪，再很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求，所以中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗公堂，菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也是根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣菜餚形象來命名的。
小編說一下牛扎奶芙的營養價值吧：一個50克的牛軋奶芙他所含熱量約為230卡，而每一百克牛軋奶芙所含熱量為470卡，因為牛軋奶芙是油炸食品，而且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻，牛軋奶芙不宜經常吃，容易引起口腔潰瘍和發胖，如果特別喜歡吃，可以配點深色的蔬菜一起吃哦，富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
牛扎奶芙用料：
低筋麵粉140克，雞蛋2個，全脂奶粉：55克，棉花糖170克，無鹽黃油60克，蔓越莓幹適量，玉米澱粉適量，植物油適量
牛扎奶芙做法：
第一步：準備一個玻璃碗，倒入低筋麵粉：140克，放入兩個雞蛋，然後攪拌均勻。
第二步：揉成麵團，讓後蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
第三步：在矽膠墊上撒上玉米面粉，防止粘連，取出醒好的麵團，用擀麵杖把麵團擀成0.2mm厚的薄片。
第四步：我們要用刀切成0.3mm粗細的麵條狀。
第五步：準備一個炒鍋，裡面放入植物油，將切好的麵條放入油鍋內炸，炸制上色撈出。
第六步：不粘鍋內放入60克黃油，小火將其融化，倒入170克棉花糖。
第七步：加入將棉花糖全部融化，融化後加入55克全脂奶粉，攪拌至無粉狀，讓後把炸好的沙琪瑪倒入鍋內。充分攪拌，完全融合在一起，然後加入蔓越莓幹，攪拌均勻。
第八步：我們要趁熱在模具裡面壓實。
第九步：等待冷卻後切開。
小編說下做牛扎泡芙的小竅門：
1、炸麵條的時候油溫不宜過高。
2、麵條一定不要切太厚或太寬。
3、炒棉花糖的時候一定先用不粘鍋的鍋，不然都糊到鍋底了。
小編給大家介紹一下，如此冷冽的天氣糖美美只想窩在家裡，裹著棉被吃著零食沒心沒肺看劇，安靜地做一枚美胖紙不也挺好嗎，對於愛吃甜食又有一丟丟挑剔的糖美美而言，沙琪瑪太單調牛軋糖太甜，木糠杯太膩慕斯太冷，下面這款牛軋奶芙，沙琪瑪的酥軟裹上牛軋糖的綿軟，醇厚的拉絲勾住蔓越莓的酸甜，在慵懶的冬天，盡情享用吧，小編感覺那真是一段有趣的時光，那時候幹勁十足，天天有空閒都在琢磨如何烤蛋糕、麵包，想起來很好笑，我就天天練習做的蛋糕、麵包多的家人都吃不完，只好求著送給朋友吃，真是功夫不負有心人，經過勤奮的練習，我終於能夠做出完美的蛋糕、麵包了，比較最喜歡做一這款牛扎奶芙，這款牛扎奶芙曾經風靡一時，在市面上賣的十分火爆，當我親自把它做成功時，著實激動得不行，這款牛扎奶芙底焦脆，瓤鬆軟，甜香滿口，當早餐或者零食最好，吃過的都喜，自己做麵包健康又美味，過程也不難，我把詳細的過程分享出來，有興趣的話學做給家人吃，他們一定非常喜歡哦，悉我的人都知道我比較喜歡吃麵包，我經常會製作各種各樣的麵包給自己、朋友和家人吃，而且我製作的麵包大部分都是無油低糖的，我還是比較喜歡自行搭配麵包配方，這樣下來就可以控制麵包食材中的各種原料比例，剛開始學做麵包的時候，都是自己手動揉面，後來有了麵包機，就交給麵包機揉面，自己整型再放進烤箱裡烘烤，再後來自己有了一定的做麵包的經驗，又研究了一段時間麵包機的配方，也學著配了一些麵包機一鍵式的方了，把做麵包這件事情完全交給麵包機來操作，也是越做越好了。