大河報·大河客戶端記者 李曉敏
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聽說過共享單車，共享汽車，聽說過共享廚房嗎?在河南省腫瘤醫院附近，就有一家這樣的「共享廚房」，這家共享廚房的新店面開業一個多月，受到眾多患者追捧。
在接受採訪時，三位店主說，等這個廚房穩定後，三人準備在鄭大一附院河醫院區附近也開一家。
◆患者故事
「這裡就好像是我家廚房」
9月2日上午10點，在省腫瘤醫院病房內，33歲的沈女士安頓好正在化療的母親後，起身走出了病房。
「早上是湊合吃的，中午準備去廚房炒個菜。」沈女士說。
沈女士口中的「廚房」就是這個位於緯五路與東明路口北50米路東的「共享廚房」。
趕到共享廚房時，店裡已經有十來個人正在各個灶臺前忙碌做飯。
廚房不算小，門口有賣米麵和蔬菜的兩個攤位，裡面則是兩排擺放著電磁爐的灶臺。
買菜、洗菜、炒菜……陳女士輕車熟路，11點10分，沈女士炒好了菜。
「炒的白菜肉片，待會買碗米飯。」說話時，沈女士將炒好的菜盛進一個塑膠袋中。
沈女士是信陽人，今年4月，沈女士的母親被確診為卵巢癌，之後便成了河南省腫瘤醫院的常客。 「先是化療，後來手術，再後來是術後化療。」沈女士說，母親生病後，胃口一直不太好，所以剛開始入院時，吃飯是最讓她頭疼的事。
後來，一位病友告訴她，附近有廚房可以自己做飯，於是，沈女士便開始了自己做飯。
「炒一個菜5元，如果燉湯，一次10元，我覺得價格還可以，很實惠，關鍵是自己做安全、衛生，還符合媽媽的口味。」沈女士說。
◆店主的願望
希望病人能吃上可口飯菜
採訪中，記者了解到，目前位於東明路的這個「共享廚房」是從姚寨路與緯五路口附件的菜市場裡搬遷而來。
不過，在搬來之前，他們不叫「共享廚房」，而是叫「營養餐加工」、「大廚房」。
「現在這個共享廚房是我們三個人合夥籌建的，之前我們是各自幹。」28歲的張廣兵是三個店主之一，也是最年輕的一位店主。
張廣兵說，在菜市場裡時，他原本是開了一個小飯店，大約2015年春天時，因為不時有患者家屬到店裡詢問，想用灶臺自己做飯，於是，他便逐步將飯店改成了飯菜加工，而這也是「共享廚房」的雛形。
今年7月份，菜市場拆遷，店面停歇，張廣兵原本想改行做其他，但是在停歇的半個多月內，每天他都會收到十來個患者家屬電話，詢問他何時開業，而這又讓他有了繼續下去的念頭。
隨後，張廣兵、魏興江、王戰勝三人一商量，三人決定合夥，一起開一個「共享廚房」。
「新店房租比較貴，三人合夥，壓力小一些。」魏興江說。
今年7月27日，新店開業，所有價格執行的是之前的價格。
「就是希望患者能吃上可口的飯菜」，採訪中，這是魏興江提到的最多的一句話。
「我愛人之前是淋巴瘤，我太知道化療病人的情況，而這也是我堅持做這個共享廚房的目的之一。」魏興江說。
◆未來規劃
準備在鄭大一附院附件再開個店
前一段時間，有媒體報導「共享廚房」後，來自網友的各方評論也將三人推入到了輿論漩渦之中。
大多數網友認為，這個共享廚房為病人提供了福利，方便了患者，是一個慈善事業。但也有個別網友說，江西的共享廚房，做一次飯菜才1元，而鄭州的共享廚房，做一次收費5元，有點高。
對此，張廣兵有話要說。。
「我也看到了個別網友的這些評論，可我想說的是，大家在討論這些的時候，得考慮下成本問題。」張廣兵說，他們盤下這個店時，轉讓費、購買的油煙機、電磁爐等費用約10萬元左右，而開業後，每個月的房租、電費等都是不小的壓力。
「7月27日開業，滿一個月時，我們算了下，虧損了5000多元。」張廣兵說，短期的虧損，他們尚能抵抗，可是如果長期這樣，肯定吃不消。
「前幾天有一個愛心企業說要提供一些捐助，我們很開心，如果資金到位了，我們會將這些愛心傳遞出去，準備早上做免費粥，提供給患者。」魏興江說。
不過，對於未來，三人還是比較樂觀的。
張廣兵說，他們三人合計的是，等這個店穩定下來後，準備在鄭大一附院河醫院區附件再開個店。
來源：大河客戶端 編輯：張靜