火山腸烤腸很多人都愛吃，色香味俱全，口齒留香，嫩滑Q彈無添加
喜歡吃烤腸，喜歡用烤箱做食譜。這款烤腸也是試做的。買的烤腸擔心不衛生影響健康，只好學著做。自已做的烤腸真是香，烤得滿屋子都是烤腸的味道，噴著都想吃。看看，這烤腸的顏色就知道，好好吃的。要說肉肉的吃法，有一種來自兒時的味道，一直延續至今，讓人難以忘懷。那就是街頭巷尾便利店、甚是報亭都會有售的烤腸。一定要選上一根烤「開了花」的，外焦裡嫩，這獨特的蜜汁味道無比美妙，讓人回味無窮！
街邊烤腸雖好吃，可這些年，烤腸食品安全問題的層出不窮，也是讓人望而生怯，況且現在空蕩蕩的街邊，想吃都沒處買了。
熬過了最漫長的三分鐘，已經看到盤中的烤腸已經「笑開了口」，忍住饞嘴，掰開一個給你們看，真的是看得見滿滿的肉粒。趁熱一口下去，隨著脆彈的腸衣爆開，烤腸鮮嫩的肉汁在嘴巴裡蔓延開，這種鮮甜的味道就再也無法忘懷。細細咀嚼，每一口都是，肉質緊實又Q彈，口感和路邊攤全然不同，絕對是有過之而無不及。這在家就能吃到的純肉烤腸，絕對是廚房小白的福音，不管是像小編這樣微波烤來直接吃，還是配上青菜簡單的炒一下，或是外出春遊DIY燒烤，都可以滿足挑剔的味蕾！
製作香腸，我是為了省事，直接買市售的香腸調料，先後買了幾種口味，其中最喜歡的就是黑椒味和臺灣烤腸味道 ，大家可以根據自己的口味進行選擇，也可以根據自己的口味在家自己調製。我也想潛心製作屬於自己味道的香腸，總感覺現今自己太浮躁，很難沉下心認真做事，但我想，不久的將來，我會自己研究的。
烤腸，以前最喜歡超市門口那烤的破皮的，吃起來脆脆的。但是總覺得這些烤腸都比較甜，而且很多時候會吃到筋，口感越來越不如以前那樣好吃了。去年的時候，每次做活動就會囤幾盒烤腸在家裡冷凍著，嘴饞的時候就可以有食材自己做，一般煎熟透就可以吃啦！除了煎著吃還可以做成各種美味。