孕期貧血是常見的現象,尤其到了後半期,為了負擔胎兒的生長發育,鐵的需要量增加,所以孕媽很容易出現缺鐵性貧血。貧血會造成孕媽面色蒼白、頭暈乏力,嚴重的話還會導致胎兒缺氧,發育遲緩,危害非常大。那孕期貧血吃什麼好呢?為你推薦以下5個食譜。
1、黑木耳紅棗湯。黑木耳可滋陰潤燥,而紅棗能夠補氣養血,還富含鈣和鐵,針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。
材料:黑木耳150克,紅棗60克,紅糖適量。做法:1、將木耳提前兩小時泡軟。2、紅棗洗淨,與木耳放入鍋內大火煮開。3、加適量紅糖,轉小火煮至粘稠,盛出飲用。
2、肝粥。
動物肝中含有豐富的鐵,維生素A,能有效促進身體對鐵質的吸收,達到補血效果。材料:動物肝(豬肝、羊肝、牛肝、雞肝等均可)100-150克,大米100克。
做法:
1、將動物肝洗淨切成小塊,與大米、蔥、生薑、鹽一起入鍋,2、加水700毫升,煮成粥即可食用。
3、豬血豆腐湯。
豬血含鐵量高,每100克含鐵高達45毫克,有補血功效,對孕婦貧血、面色蒼白者有改善作用。
材料:豆腐250克,豬血400克,紅棗10枚。
做法:1、豆腐、豬血洗淨切塊。2、將材料一起放入沸水中煮,加入蔥花、鹽等調料即可。
4、芹菜炒豬肝 。
豬肝和芹菜都富含鐵質和葉酸,對於有貧血傾向的孕婦是日常食補的佳品。
材料:豬肝200克,芹菜300克,醬油25克,糖、鹽適量。
做法:
1、將豬肝去筋膜,洗淨切成薄片,加適量鹽攪勻,待用。
2、芹菜洗淨,切段。
3、將油鍋燒至六成油溫,投入豬肝,待變色後,倒入漏勺瀝油。
4、鍋中留油少許,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,再倒入豬肝,翻炒幾下,立即出鍋。
5、清蒸枸杞蝦。
蝦中富含優質蛋白質,易於消化,枸杞可以補氣,對因貧血導致的頭暈目眩、腿軟等症狀有改善功效。
材料:鮮蝦,枸杞,米酒,鹽,蔥姜等各適量。
做法:1、將蝦洗淨,瀝乾備用。2、姜去皮切片,蔥切段,蝦分別排在盤子中,撒上枸杞,鋪上蔥段,薑片,放點米酒,撒上鹽。
3、鍋中倒入2杯水大火煮 ,放上排好的枸杞蝦的蒸盤,隔水蒸5-7分鐘即可。