醫生建議吃辣前先喝牛奶保護胃黏膜

2020-12-20 中國新聞網

醫生建議吃辣前先喝牛奶保護胃黏膜

2008年10月13日 08:52 來源：金黔在線-貴州都市報

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　　「太可怕了，剛吃一口烤翅，太陽穴就突突地跳了起來，眼淚都被辣出來了……」昨日，市民羅先生撥打本報熱線電話6774488稱，他特意去體驗「變態(以下簡稱BT)烤翅」，沒想到自認很能吃辣的他竟被當場辣「哭」。在硬撐著吃完一串烤翅後，他已經辣得快暈倒，胃裡燥熱，連喝4瓶冰水後，才慢慢緩過勁來。

　　當晚，記者來到貴陽市紫林庵一家不足十平方米的「BT烤翅」燒烤店，只見裡裡外外都坐滿了等著嘗試烤翅的客人。在燒烤架上，擺滿了各種風味的雞翅。據店主李小姐介紹，自從店面開張以來，生意一直不錯，特別是吸引了許多年輕人前來試「辣」，菜單上有雙面辣雞翅、奧爾良烤翅、蜜汁烤翅、江湖烤翅、黑胡椒烤翅、BT烤翅等13種品種，客人最喜歡嘗試的還是「BT烤翅」。

　　記者一口吞下「BT烤翅」後，覺得整個嘴裡都辣味漫溢，頭皮漸漸有發麻的感覺，眼淚水不由自主地流了下來，一個烤翅還沒吃完已經是一把鼻涕一把眼淚，用去了2包餐巾紙、1瓶礦泉水。

　　店主說，這是北京烤翅一絕的主打產品，要的就是這種感覺。調料是一種特製的辣椒油，因此很辣。記者看到周圍很多年輕人雖然被辣得一把鼻涕一把淚，但是還是繼續堅持，以雪糕和冰水緩解辣滋味。

　　貴陽市四醫消化科副主任塵堅告訴記者，辛辣的食物，比如花椒、辣椒等對人體的胃黏膜都有損害，他建議喜好吃辛辣食物的人們可以在吃之前先喝點牛奶，這樣可以在胃黏膜上先加上一層保護層，對於養胃和健胃都會有好處。

【編輯:王賽特】

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