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老家的玉米已經豐收了，今天花1塊5買了三根，用它做個好吃的，把外皮去掉以後再清洗乾淨，從中間切一刀，再把所有的玉米粒剝下來。記得小時候家裡有好多個剝玉米神器，套在玉米上轉幾圈玉米粒就會全部掉下來。有朋友知道這個神器叫什麼名字嗎？開水把玉米下鍋，中火煮兩分鐘左右，然後全部撈出來，控水備用，準備一把紅棗和葡萄乾，先把它們清洗乾淨，紅棗先切片，把棗核去掉，再切成小丁。玉米裡面打入三個笨雞蛋。
再加入切好的紅棗和葡萄乾，根據自己的口味加入適量的白糖，充分攪拌均勻，然後分次加入適量的糯米粉，一次不要加太多，每次加完都要充分攪拌一下，直到能調成這種黏稠度就行了，太細的話不容易成形。電餅秤預熱刷油，倒入調好的玉米糊，用鏟子攤平整一些，表面撒上一層熟芝麻，蓋上蓋子，中火先烙三分鐘。
好香，現在玉米和紅棗的香味已經完全出來了，再給他翻個面，繼續烙三分鐘，直到玉米粒完全斷生就行了。出國以後再切成自己喜歡的形狀就可以擺盤上桌了，這樣做的玉米餅口感軟糯香甜，而且做法超級簡單，就算早餐想吃也來得及，想當早餐的話建議少放點白糖，不然口感會發膩。如果家裡的糯米粉用完了，也可以用麵粉代替，咬一口濃濃的玉米和紅棗香味，喜歡的朋友可以收藏一下。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點讚評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。