辣椒是很多菜餚的必備調味品，尤其是對喜歡吃辣的人、無辣不歡的人來說。雖然辣椒吃多了會長痘痘，但是合理控制辣椒的食用量則不會產生問題。辣椒並不僅僅是調味品，也是一種蔬菜，其作為蔬菜則必然會像其他蔬菜一樣擁有一定的營養價值和藥用價值。
辣椒作為溫性、辛辣的食物，能夠提升人的體溫，讓人出汗，從而起到排毒的作用。而且辣椒中的辣椒鹼和辣椒酊能夠促進食物消化，這就是為什麼我們都說吃辣椒開胃，辛辣的食物能促進唾液分泌、促進胃的運動，讓我們有一種食慾大開的感覺。
但是辣椒裡的籽一直困擾著我們，很多人好奇，辣椒籽到底是去還是不去，其實辣椒籽可有可無，去也行，不去也行。
很多人認為辣椒籽除了嘗起來辣，沒有什麼營養價值，覺得所有營養都在辣椒皮上。其實，辣椒籽可以釀成油，辣椒籽也可以單獨做成一道菜。冬天的時候吃辣椒籽能夠驅寒保暖，增強抵抗力，殺菌消毒，但是胃不好的人就不要吃太多了，以免引起胃痛。多吃辣椒籽還能促進排汗，加快人體新陳代謝，能夠排毒養顏。而且辣椒籽還可以播種哦，在春天可以將辣椒籽播種在地裡，體驗一下自己種辣椒的感覺吧。
但是不乏有人不喜歡吃辣椒籽，而去辣椒籽又很麻煩，不去辣椒籽口感又不好，非常苦惱。現在開始不要苦惱啦，現在就告訴你怎麼輕鬆去籽。
方法一：綠色的大辣椒是最容易去皮的，這種辣椒只需要藉助雙手即可。用手抵住辣椒的根蒂部位，向裡用力推一下之後，向外用力拔出。這樣辣椒籽就能全部出來了，辣椒皮裡可能會有掉落的籽，倒出來就好了。
方法二：對於小一點的辣椒和紅色的幹辣椒，去籽是無法採用第一種方法的，我們這是要藉助一把小刀，小刀應該又長又細。將辣椒根蒂切除後，將小刀貼緊辣椒內壁旋轉，讓辣椒籽和辣椒皮完全分離後，抽出辣椒籽。
取出的辣椒籽可以扔掉也可以存放起來播種，也可以把辣椒籽在油裡煸炒，做成另一道菜餚。畢竟吃一點辣椒籽還是好的，營養品不要輕易浪費掉哦。
怎麼樣，是不是已經掌握了這兩張方法?是不是真的很簡單呢？