鋅元素是對身體健康必不可少的微量元素，它是嬰幼兒生長發育的關鍵物質，不僅能夠促進生長因子的產生，還能夠促進嬰幼兒的智力發育。當人體長期缺少鋅元素時，會對身體健康造成威脅。比如生活中常見的頭髮發黃稀少、皮膚產生白斑等，都跟缺乏鋅元素有關。
那麼，當出現鋅缺乏症時，除了必要的鋅元素補充劑之外，在飲食上也要多加注意，多吃鋅元素含量高、人體吸收率高的食物。補充鋅元素最快的食物主要有以下幾種：
1、牛肉、瘦肉
每100克牛肉鋅元素含量約為9毫克，幾乎是肉類當中含鋅最多的了。除此之外，牛肉脂肪含量低、蛋白質含量高，每天適量的吃一些牛肉，不僅營養豐富，而且不會發胖。瘦肉含鋅量也比較高，而且還含有各種胺基酸、鐵元素以及微量元素，在補鋅的同時還能預防缺鐵性貧血以及營養不良等，尤其是兒童不愛吃肥肉，那就適當多吃些瘦肉吧。
2、腰果
腰果中鋅的含量也比較高，約達6毫克/100克。腰果中還含有葉酸、維生素B、維生素K等營養元素，是不錯的休閒零食，可適量食用。尤其是無鹽腰果，口感比較清淡，常吃不會攝入過多的食鹽。
3、杏仁
杏仁中的鋅含量也是非常高的，其中還含有較多的鎂元素、維生素E、w-3脂肪酸等，可有效增強免疫力，保護視力健康。每天下午吃一點杏仁還可增加飽腹感，避免晚餐過量進食。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是較好的補鋅食物。不過胡蘿蔔最好是用較多油炒，或者燉肉湯時加入，這樣其中的胡蘿蔔素和維生素A才能有效溶出，人體才能更好的吸收到營養，補充鋅元素的同時，又能有效地預防維生素A缺乏症的發生。
5、牡蠣
牡蠣中鋅元素的含量巨高，在保證不過敏的情況下，通過食用牡蠣來達到補鋅的目的是最快速的方法。不過，對海產品過敏的人要謹慎食用，以免發生過敏反應，得不償失。
鋅元素缺乏會出現厭食、挑食，嚴重的甚至出現異食癖等症狀，嬰幼兒如果缺鋅的話，還會影響智力的發育，所以嬰幼兒從小就要注意鋅元素的補充。對於兒童及成人來說，則可以通過飲食來調節，注意營養均衡。