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還記得小時候跟著奶奶去趕集，每次看到集市上有芝麻球，就吵著奶奶要買，後來次數多了，奶奶就學著自己做，一做就是十幾年，每次小編想吃芝麻球的時候，奶奶都會不厭其煩的做給小編吃，而且味道完全不比外面買的差，小編還曾和奶奶開玩笑的說，奶奶做的芝麻球這麼好吃，如果開一家店子的話，那麼生意肯定會很好，到時候小編就可以買好多的好吃得了，然而奶奶不為所動，只說了一句，只做給她的寶貝孫子吃。
然而隨著奶奶的年紀越來越大，行動也越來越遲緩，小編再也不放心奶奶做芝麻球了，所以小編就要奶奶將方法教給小編，這樣小編就能夠自己做芝麻球了，而且也做給奶奶吃，奶奶原本是不同意的，但是在小編的央求下，奶奶最終還是決定不自己做了，將手藝教給小編。直到奶奶教小編怎麼做芝麻球時，小編才知道做芝麻球這麼簡單，只要1個紫薯、1碗麵粉加上一點芝麻就可以了，而且做出來的芝麻球更是圓潤飽滿，金黃酥脆。
1個紫薯、1碗麵粉，老奶奶教你做紫薯芝麻球，圓潤飽滿、金黃酥脆
奶奶還告訴小編，如果想要芝麻球裡面比較酥軟，那麼除了麵粉之外，還要加入一點糯米粉，這樣就會更加的酥軟，而且芝麻球裡面的餡也是可加可不加的，加了會更加的好吃，而且餡也是可以根據自己的口味來調換的，小編非常喜歡吃紫薯，所以小編一般都是放紫薯的，除了紫薯之外，還可以放紅薯、豆沙、南瓜都是可以的，根據自己的口味來，下面小編就將奶奶教小編的方法分享給大家。
【芝麻球的做法】
第一步：在糯米粉中加入適量的白糖，攪拌均勻，慢慢加入開水，要不停地攪拌，慢慢加入麵粉，攪拌不能停，等到不燙手的時候，將其揉成麵團，將麵團分成若干部分，大小根據自己的喜好來定小編建議不要太大，因為太大比較費油，在擀麵的時候，可以將紫薯放到鍋中蒸熟備用。
第二步：將小麵團用擀麵杖擀成餅狀，然後放到掌心，加入一定紫薯，慢慢收口，搓成一個球形，在白芝麻上均勻的滾上一圈，讓其均勻的粘到白芝麻，起鍋燒油，等油七成熱之後，將芝麻球放入鍋中油炸，用小火就行，等到芝麻球膨脹起來以及全身金黃的時候，芝麻球就做好了。
以上就是做芝麻球的方法了，奶奶教出來的方法就是好，主要原材料只要1個紫薯以及1萬麵粉，做出來的芝麻球更是個個圓潤飽滿、金黃酥脆，每次小編想吃的時候就自己做，讓奶奶能夠多休息，不要再為小編操勞了。
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