探究外國人最愛的十大中國菜
中國美食豐富多彩，外國人不僅對中華文化有著興趣，而且對中國美食有著深深地熱愛。
糖醋裡脊
Sweet and Sour Pork
這道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鮮豔的外表，任誰都無法拒絕。有人答案裡寫著Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看來這道菜在國外已經很好的被改良了。
宮保雞丁
Gong Bao Chicken
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。
春卷
Spring Rolls
春卷，又稱春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
炒飯
Fried rice with egg
炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯製作方便，耗時較少。
麻婆豆腐
Ma Po Bean Curd
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑，流傳甚廣。
餃子
Dumplings
餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛。
餛飩
Won ton Soup
餛飩，（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wn3 tn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
烤鴨
Peking Duck
烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為「烤鴨」。
炒麵
Chow Mein
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，好吃的炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。
腰果蝦仁
fried shrimps with cashewnuts
腰果蝦仁是一道廣東的地方菜，主要材料有蝦仁、腰果仁等，輔料有雞蛋、水澱粉、蔥花、蒜片、姜等，屬於粵菜系。此菜成菜後的形態較小，色澤粉白杏黃。清汁，蝦仁鮮嫩腰果脆。
作者：ypromises