文\城市美食家
江幹區隸屬於浙江省杭州市，是杭州最古老的城區之一，位於杭州大都市東部，面積200.00平方千米 。江幹區是杭州城市東擴的橋頭堡，也是杭州城市發展戰略的軸心所在，還是杭州的交通樞紐中心。先後被評為全國科技工作先進區、全國衛生先進城區、全國社區建設示範區、浙江省科技進步先進區、浙江省教育強區、浙江省平安城區。今天我們不聊別的，來聊聊這四種特產，你們知道哪幾種？
一、杭州南美白對蝦
杭州南美白對蝦南美白對蝦是國內近年採最具發展潛力的特種水產養殖品種，該對蝦比摶統養殖的中國對蝦、羅氏沼蝦等品種具有抗病力強，生長快，含肉率離，冰凍不縮水變色等優點。
二、慄子炒子雞
「金桂飄香慄子來」，慄子炒子雞是金秋季節的一隻應時名菜。慄子又稱板慄，是我國的特產，享有「乾果之王」的成語。香糯垢慄子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美，實為難得之口福。
三、水晶銀菊糕
杭州水晶銀菊糕是一款帶有蘇杭風味的點心。吃起來唇邊陣陣菊花香，清淡但絕不寡味，爽甜但絲毫不過，仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉潔的女子。杭州水晶銀菊糕，冷熱兩食，均有不同風味。
四、片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與麵條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
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