相信喜歡吃雞排的朋友，都知道正新雞排這個品牌，這個品牌作為行業「大佬級別」的人物，曾經可謂是異常的火爆，大街小巷都能見到正新雞排門面的身影，正新雞排產業越做越大，一下子就碾壓了麥當勞、肯德基等火熱品牌，還請了黃渤代言。
據說正新雞排最火爆的時候，全國的的門店數量具體有兩萬家，而且一年開啟了7000多家分店，特別是2016年的時候，可以說是「火箭式」擴張，要說正新雞排的來歷，原本的名字叫做正新小吃店，起源於浙江溫州，主要也是做小吃的與我們平時吃的差不多。
後來創始人陳新武進軍傷害，主打雞排行業，並且改名為「正新雞排」，隨後幾年越做越做，隨後登上了知名綜藝《極限挑戰》後知名度大增，一時間非常火爆，但是由於門店的瘋狂擴張，也帶來了一系列問題，例如之前有不少的門面曝出衛生問題、油被重複利用，而有的門店為了節省成本，直接一鍋油反覆用，就會出現各種油炸。
其實就是味道變了，隨著門面的擴張，正新雞排只是提供食材，技術全部由店裡的技術人員提供，每個人的技術都不一樣這就導致了做法不一樣，有的商家為了節省成本偷偷購買便宜的材料，味道一吃就吃的出來，再加上各種山寨的版本，所以正新雞排如今的銷量大不如以前。
這都是正新雞排盲目擴張的原因，所以用不了多久正新雞排就開始走下坡路，這也是許多企業的弊病吧，擴張雖然好，但是也要根據當前的實際情況而定，再加上要規範企業化管理，這樣才能走的更遠！