哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於吃貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以吃的，一種是不可以吃的。人間極品千千萬，而我只鍾意美食，我想屏幕前的你也對吃有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。豆腐乾的製作教程來了，學會自己在家就能做，乾淨衛生又好吃。
今天給大家分享咱們在家做五香滷豆幹，準備兩塊洗乾淨的豆腐，把豆腐全部切成薄厚均勻的片。鍋裡燒水，豆腐蒸好後拿出來晾涼，然後一層一層鋪好，最後在上面壓上重物壓5~6個小時。
鍋裡倒水，往裡面加入蔥、薑片，再加入花椒、八角、香葉、小茴香、紅尖椒，再加入鹽調味。再加上幾顆冰糖，加入生抽、蠔油、醬油。最後放入切好的豆腐攪一攪，鍋煮開後轉最小火，煮10分鐘左右關火，然後在裡面浸泡半個小時，現在可以了。
把豆腐撈出來，鋪在透氣的工具上面，晾乾水分。現在這個豆腐已經幹好了。今天的分享到這就要結束了，感興趣的可以試著做一下。大家要是喜歡我的作品記得點讚收藏哦，拜拜。