自製五香豆腐乾,做法和秘訣告訴你,筋道有嚼勁,超級好吃入味

2020-12-17 二條愛美食

大家好，歡迎來到百家號二條愛美食，我們今天要說的是：自製五香豆腐乾，做法和秘訣告訴你，筋道有嚼勁，超級好吃入味

今天上午剛給家裡打了電話，媽媽正在家裡忙著置辦各種年貨，現在的我也盼望著早點放假回家過年，和家人團聚，共享那美好的時刻。豆腐乾是我家每年必備的年貨，沒有什麼原因，就是因為愛吃，今年我家也不例外，媽媽又做了一大盆豆腐乾。媽媽做的豆腐乾比大魚大肉都好吃，每次我自己就能吃一盤。今天我就來跟大家分享一個豆腐乾的做法，自製五香豆腐乾，做法和秘訣告訴你，筋道有嚼勁，超級好吃又入味。

自製豆腐乾

因為愛吃所以一有空就跟媽媽學著製作豆腐乾，活了30年才知道豆腐乾的做法這麼簡單，簡單3步，鮮香美味又筋道。自己在家做的豆腐乾無論是口感還是味道一點也不比外面賣的差，最重要的是自己在家做的無任何的添加劑，可以根據自己的口味來做，而且做法特別的簡單，一看就會的那種。下面我就把製作豆腐乾的詳細做法分享給大家，喜歡吃豆腐乾的朋友可以進來學習一下。

自製豆腐乾

豆腐乾是由豆腐簡單加工製作而成的，營養也是非常豐富的，不但能補鈣還能增加人的食慾，做好的豆腐乾鮮美又筋道，無論是涼拌著吃還是炒著吃口感都是很好的，所以豆腐乾一直是我最喜歡吃的美食，個人覺得比大魚大肉都好吃，接下來一起來看看做法吧！

首先準備2塊豆腐在水中浸泡一會兒去一下豆腥味，然後將豆腐全部切成薄片備用。

自製豆腐乾

鍋中倒入水開大火將水燒開，然後將豆腐片都擺放在蒸屜上熱水上鍋開大火蒸5-6分鐘。

5分鐘之後將蒸熟的豆腐取出來晾涼，放在一個透氣的工具上面，全部擺放好之後在上面壓一個重物，大約壓3-5個小時左右。

自製豆腐乾

鍋中倒入水，在裡面放入蔥薑片，然後再加入花椒，八角，香葉，小茴香，紅尖椒，適量的鹽和生抽，蠔油，攪拌均勻之後放入豆腐片，開小火燜燉10分鐘左右，將滷汁煮至沸騰。

10分鐘之後關火，不要直接取出來，在裡面浸泡半個小時，半個小時之後將豆腐塊撈出來放在透氣的工具上面，晾乾表面的水分，豆腐乾就製作完成了，筋道有嚼勁，特別的入味好吃。

自製豆腐乾

自製五香豆腐乾，做法和秘訣告訴你，筋道有嚼勁，超級好吃入味，這就是我帶給大家的自製豆腐乾的做法，做法是不是非常的簡單，用這種方法做出來的豆腐乾非常的筋道，又香又緊實，口感超級好，比買的都好吃，活了30年才知道豆腐乾的做法這麼簡單，簡單3步，鮮香美味又筋道。

自製豆腐乾

春節馬就要到到了，大家可以學著做一下，現在學會了等過年的時候做給家人吃，保證他們都很喜歡，好吃又簡單的做法分享給大家，希望大家都能做出好吃的豆腐乾。

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