大家好，我是傻姐，一位愛吃美食的大姐，多多關注支持我喲。雞蛋是生活中最常吃的食物，做法也是非常多，像炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等等。特別是早餐，沒有什麼比煮個水煮蛋或者來個煎蛋更快速又營養的了，我最愛水煮蛋，你最喜歡雞蛋的哪種做法呢？
現在生活條件好了，補品種類繁多，雞蛋也不像六七十年代那樣珍貴了，還有很多人都不吃雞蛋，就算它再普通，也是改變不了雞蛋本身的營養價值。不管什麼食物，都應該適量食用，雞蛋也是如此，不需要多吃，每天能保證吃一個雞蛋，對我們的身體健康還是有很多幫助的，大家記得每天吃一個雞蛋喲。今天就和大家分享個雞蛋新吃法，不愛吃雞蛋的也會愛上這種吃法，一起來看看具體怎麼做的吧。
自從知道雞蛋可以這樣吃，我家雞蛋再也不煮著吃了，比千層餅還香，製作食材也是非常簡單，三個雞蛋、適量蔥花、1根火腿腸，這三種食材會做出什麼樣的美味呢？看到這些食材你首先會想到要做什麼呢？首先準備兩個碗，把雞蛋清和雞蛋黃分別打入兩個碗內，把握不好的可以用蛋黃分離器。
火腿腸切小丁，蛋清碗裡加一點食用鹽，把火腿腸丁倒入蛋清中，用筷子打散攪拌均勻。
蛋黃碗裡也加一點鹽，放入切好的蔥花，也用筷子打散備用。
平底鍋加熱，刷上一層油，油熱後先關火再倒入蛋清，輕輕晃動下鍋，把蛋液攤平，再打開小火煎熟，裝盤備用。記得油熱後先關火哦，以免糊鍋。
然後鍋內重新刷一層油，把蛋黃蔥花液也攤平煎熟，蛋黃如果沒有蛋清多，可以加一點水代替，攤成和蛋清一樣大的餅。
把煎熟的蛋黃蔥花餅放在菜板上，上面放上蛋清餅，兩張餅對齊，從底部慢慢一直捲起。
把卷好的雞蛋餅切成大小相等的小段，好看又好吃的雞蛋卷就做好了，喜歡吃番茄醬的蛋餅表面可以擠上一點，酸甜可口更美味。吃膩了煮雞蛋、煎蛋、荷包蛋，快試試這個做法吧，簡單又好吃。特別是家裡有小朋友不愛吃飯，做上一盤雞蛋卷，保證吃的香噴噴，我家寶寶超愛吃。
來張裝盤後的雞蛋卷完整圖片，看起來是不是很有食慾？吃了半輩子雞蛋，這做法第1次見，簡單又好看，出鍋兒子搶著吃，再普通的食材只要稍微用心改變一下做法，餐桌上就會讓家人眼前一亮，吃得更開心，你做過這種雞蛋卷嗎？大家如果有更多雞蛋的做法，期待您的留言分享，讓更多朋友受益。雞蛋卷就分享到這裡啦，喜歡的朋友點個關注支持下傻姐吧，小分享喜歡大家喜歡。
最後總結下需要注意的兩點：蛋清和蛋黃都會加鹽，再加上火腿腸也是鹹味的，鹽不要加多了，太鹹會影響口感。油熱後要關火倒入蛋液，攤成餅後再開火煎，這樣不易煎糊並且出鍋顏色也均勻好看，稍微注意這兩點，保證大家都能做成功。看到這裡了，記得點讚、轉發、留言支持下小編哦。