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今天用糯米粉做到小時候超愛吃的零食，手不用沾面就能做好，裡面的餡料不會外漏，有一口特別過癮。碗裡準備200克糯米粉加入100克麵粉，三克酵母粉，10克白糖，先把它們攪拌均勻，再分次加入280毫升清水，由裡向外順著一個方向攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，像這樣就行了，蓋上蓋子，放到溫暖的地方，請發一個小時，糯米糊快發好的時候，準備適量的豆沙餡，就一塊用手搓成圓球，均勻地擺在盤子裡，你也可以換成自己喜歡的餡料，糯米糊發好以後用筷子攪拌一會，排一下裡面的空氣。
鍋裡油溫升到7層，把勺子放油裡過一下，倒入一勺麵糊，再放上豆沙餡料，上面再蓋上一層麵糊，勺子的底部要浸泡在油裡加熱，等到麵糊微微定型，再讓他脫離勺子，這樣依次把所有的糯米糊都做好，全程開小火慢炸，中間要勤奮弄一下，防止一面顏色太深，直到兩面金黃色用筷子壓一下，感覺酥脆就行了。
大約需要4分鐘左右。出國以後，如果有吸油脂的話，可以把表面的油分吸一下，聽一下聲音夠不夠脆。真的是太香了，外面色澤金黃，咬一口特別酥脆，裡面既有豆沙餡料的香甜，還有糯米粉的軟糯，而且油溫高一點下鍋，裡面並不會吸油，吃起來並不感覺油膩，喜歡的朋友可以收藏起來。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點讚評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。