東北農村的年夜飯,肉丸子比拳頭還大,給南方人估計得吃好幾頓

2020-12-18 每時美秒

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東北農村的年夜飯，肉丸子比拳頭還大，給南方人估計得吃好幾頓。隨著天氣變得越來越冷，我們中國民俗中一年中最重要的節日也是開始在悄悄的靠近著我們了。沒錯的，小白說的就是過年了，過年的時候除了能放鬆，到處玩耍外，更重要的當然還是吃各種美食了。重頭戲應該就是我們的年夜飯了吧，不知道小夥伴們有沒有很期待呢？

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說到年夜飯，每個地區之間的習慣不同，所以在飲食上也會有很大的不同。就拿東北的年夜飯來說吧，就一直被很多人所「吐槽」。對東北年夜飯不熟悉的小夥伴們看看圖中展示的就可以了。我們可以看到，食材的種類還是很豐盛的。有豬肉，雞肉，一整條的大魚等等。

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據說這一頓年夜飯的製作，需要將近6小時的時間。看著這滿桌的菜色，最令小白心動的就是這種比拳頭還大的肉丸子了，在製作的時候，需要將切得很碎的豬肉醬混合上雞蛋，澱粉之類的。在手掌中揉捏成大丸子，接著放入油鍋中慢慢的油炸定型就可以了。3斤豬肉只能製作成4顆肉丸子。

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除了肉丸子外，豬肉也是東北年夜飯上少不了的重要角色。有醬香五花肉，炒排骨，血豬腸等等。可以說是將一整頭豬吃的淋漓盡致了。就像圖中展示的這道醬香排骨，我們可以看到，排骨的塊頭不僅大，肉也是很多的。製作的時候先煮後炒，肉香味道一直瀰漫在空氣中。

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東北人的年夜飯就是這樣組成的，主要就是以肉類為主的。對於蔬菜的話，一般不像是南方那樣單純的以素菜為主，還會加上大量的豬肉，臘肉等食材一起製作。就像圖中展示的樣子了。一大桌菜，光是豬肉就用了不下20斤。小夥伴們有沒有覺得很心動呢？

對於東北人來說，年夜飯還能比這更豐盛的，豬肉用上上百斤都是小意思。不過對於南方的小夥伴們來說就有點「恐怖」了吧。光是這比拳頭還大的肉丸子就能吃上好幾頓吧？你們覺得呢？

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