天津的美食種類繁多，就拿早餐來說吧，雖然不夠精緻，但是種類特別多，而且個頂個實惠，天津的早餐又特別明顯的本地早餐文化。天津人對早餐很看重，早上吃的不舒服，根本無法進入工作狀態。
天津有不少的早餐，有上百年的歷史，像鍋巴菜，煎餅果子，狗不理包子等等，天津還有一樣早餐，同樣有上百年的歷史，這種早點外地很少見到，深受老天津人的喜愛，它就是卷圈。
天津最好吃的卷圈，天津的老吃主都知道，一定是坐落在芥園道的穆記卷圈，他家的卷圈現做現賣，材料非常新鮮，別看他家只是路邊的一個小推車，但是人氣卻比很多大酒店都旺，每天早上6點出攤，這小攤子前面就排起了長隊，回頭客知道，想吃到他家的卷圈，一定要早去，去晚了，排再長的隊也買不到。不到中午所有的卷圈就賣完了，還有很多人不肯離去，為沒有買到倍感遺憾，來他家光顧的，不光有很多回頭客，還有很多人慕名從很遠的地方趕來，只為嘗一嘗這穆記卷圈的味道，足見他們家的卷圈已經名聲遠播。
最早卷圈是用豆漿上面的一層油皮兒晾乾之後，卷上各種材料，捲起來下鍋炸出來的，現在都用豆皮兒，有的用麵皮兒，穆記卷圈之所以好吃，是用純綠豆皮兒，裡面夾上香乾兒，綠豆芽香菜以及各種調味料，卷好之後，切成大小長短一樣的段兒，兩頭用麵糊糊住下油鍋炸，剛出鍋的卷圈，金燦燦的格外誘人。
他家的卷圈價格並不貴，一個是1塊5，兩個卷圈配一個大餅只要4塊錢，就吃得很飽，裡面的餡料非常豐富，綠豆芽很脆，爽口，雖然是油炸的，但香而不膩，加上特有的醬豆腐，使得整個卷圈的醬香味兒很濃，就是這種很普通的早餐，卻讓人無比享受。這穆記卷圈你吃過嗎？