鐵觀音是比較受大家喜愛的茶種，但現階段是目前市面上各種檔次，各種價位多並且亂。鐵觀音是發酵型傳統為核心，有清香和濃香之分。那鐵觀音清香型和濃香型哪一個好喝點呢？
清香型鐵觀音
清香型鐵觀音屬於流行性的輕發酵茶葉，「清湯綠水」便是清香型鐵觀音最具的象徵性了也是適合茶葉市場口感滋味的茶葉。清香型鐵觀音強調的是清湯、鮮度和茶葉市場上現在流行的「歪酸」、「青酸」是便是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛採摘下來時似的，衝泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。清香型是用輕火烘焙乾燥的鐵觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感滋味，俗稱「青茶」「生鐵」。
濃香型鐵觀音
濃香型鐵觀音的品質標準是：一甘、二黃、三香；依據成品茶的條索、色澤、香氣、茶湯滋味、茶湯顏色、葉底六大因素來分辨。條索緊結肥碩，色澤明朗，香氣濃厚長久，茶湯滋味回甘，醇厚鮮爽，茶湯顏色金黃明亮；衝泡兩三遍後，茶葉展開，可取出其中一片看葉底，葉片要肥厚軟亮，光潔柔軟，有綢緞層次感，葉脈粗壯為高品質。由於濃香型鐵觀音有著易保存、水質濃、較溫性、茶湯滋味醇厚、口感滋味厚實等特點，近些年變得越來越受茶葉市場認同。濃香型鐵觀音，如保存妥當，好比陳年老酒似的，茶湯滋味越久越醇厚，同時兼具自然高香。烘焙方式 妥當，久置茶葉品質也可以得到提高。
依據眾多茶人的探討，喝茶人都會有一個共性，其口味必定越來越重，量必定逐漸增多。從清香到濃香，顧客的口味會有一個轉換的過程。清香型和濃香型鐵觀音之間找不到對比性，喜歡的，便是最合適的。