衛生部發布的《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》，從4月20日正式實施到現在已有半個月時間。按照通則要求，食品中的所有添加劑都必須在包裝上明顯標註。昨日，記者走訪了荊州各大超市，發現目前超市出售的食品在配料表後面往往印著長長的一串單子，其中的添加劑少則四五種，多則十幾種甚至幾十種。有的添加劑的位置並不明顯，不仔細看很難發現。標出添加劑的目的是讓消費者看明白，但實際上，多數消費者看不懂。
8克重香腸竟有15種添加劑
昨日(5月9日)，記者走訪了武商、中百倉儲、好鄰居、沃爾瑪等多家超市，發現大部分食品都具體標註了所使用的添加劑。但也有少部分食品只標註了配料，沒有標註使用的添加劑。還有一些食品標註了所使用的添加劑，但是位置很隱蔽，不仔細看很難發現。在超市，記者選購了一瓶某品牌的飲料，費了半天勁才在瓶子最下角的位置找到「添加劑」幾個小字。
在多家超市探訪後，記者發現某品牌的小香腸，其包裝上「配料」一欄，密密麻麻地印了4行小字，記者數了數，共有15種「添加劑」。而一根小香腸的重量僅有8克。
食品添加劑名稱看不懂
採訪時，記者看見一位年輕的媽媽正在挑選火腿腸，她告訴記者，女兒今年6歲，平時特別喜歡吃香腸、火腿腸，還愛喝飲料。而這些食品中的添加劑一般都在10種以上，「添加劑太多了，我們怎麼敢吃啊!」她有些無奈地告訴記者。
「就算標出了添加劑，我也看不懂，好多字我都不認識。」一位姓王的老姨媽告訴記者，自己購買食品時，一般只關注廠家、生產日期、保質期，像配料、添加劑、儲存條件之類的標識，她很少注意。
正在超市買飲料的李先生說：「很多添加劑的名字都是專業名詞，我到現在也只明白蘋果酸、色素、防腐劑的含義，其他的添加劑名字我根本看不懂。」隨後，他指著一瓶飲料上的添加劑羧甲基纖維素鈉的「羧」字，不好意思地笑著說道：「這個字我都不知道怎麼念。」
所有添加劑必須標註
新版的《預包裝食品標籤通則》規定，從4月20日後，食品生產企業的標籤必須執行新標準，食品中的所有添加劑都必須在包裝上明顯標註。但在實施日期前使用舊版標籤的食品可在產品保質期內繼續銷售。
記者隨機採訪中，不少市民表示：「我們最關心的是食品監管有沒有到位。」現在的商家即使添加了不該添加的東西，比如三聚氰胺、蘇丹紅，他們也絕不會標註上去的。只有監管到位並有嚴厲的處罰措施，食品添加劑的使用才能真正規範。
（來源：江漢商報 記者 聶成茹）