立秋之後，這湯要多做給孩子吃滋補營養，比骨頭湯強，可惜很多人不懂得吃。
立秋之後，氣溫將會下降，雖然不會立刻從炎熱的夏天進入秋天，但是秋天的乾燥也已經開始露出馬腳了。
與此同時，我們的身體經過炎熱的夏天考驗，也需要恢復來迎接乾燥的秋季，所以此時就是我們進補的大好時機，尤其是家中的孩子，還在長身體的時候，此時來進補可謂是一舉兩得。說起進補，那最好的做法就是煮湯了，很多人都覺得骨頭湯的營養價值很高，尤其是鈣的含量是很多其它的湯不能比擬的。
但其實，骨頭湯中的營養價值並沒有我們想像的那麼高，尤其是骨頭湯中的鈣並不容易被我們人體吸收，所以其實還有其他的食材比它更加適合孩子食用。可惜很多家長們都不知道如何製作。所以這次炳哥就想和大家分享這次的白玉菇肥牛湯的做法。
這次要用到的白玉菇中含有豐富的蛋白質以及人體所需的胺基酸，並且很容易被人體所吸收，具有很高的營養價值，再加上富含鈣、鐵、鋅等營養元素的肥牛一起熬煮成湯，不僅滋味誘人，而且營養價值高，立秋之後，十分適合做給家中的孩子食用，營養還滋補，比骨頭湯強！
下面我們就直接進入正題，看看這次的白玉菇肥牛湯到底如何製作吧。
【所需食材】：
白玉菇、肥牛、豆瓣醬、香菜、生薑、大蒜
【製作方法】：
1、根據自己的需要準備好適量的白玉菇和肥牛。隨後將白玉菇切去根部之後，用清水仔細衝洗乾淨。肥牛片解凍之後看自己的喜好，最好也用清水洗一洗。再準備好適量的豆瓣醬放在一旁我們等會要用。香菜洗淨之後切成小段。生薑洗淨切成薑絲。大蒜去皮洗淨切成蒜末。
2、準備好上述食材之後，我們就可以開始起鍋熱油了。取出一口乾淨的鍋，隨後開大火候將鍋內的油溫持續加熱直至六成左右的時候，我們就將先前切好的大蒜以及生薑放到鍋內開始煸炒爆香。
3、直至可以清晰地聞見香氣之後，我們就將準備好的豆瓣醬也一塊倒到鍋裡面去一起翻炒出香氣。
4、直至將鍋內的豆瓣醬和蔥姜一起翻炒均勻之後，我們就往鍋內帶入適量的飲。用水。
5、倒入水之後，我們就可以把這次的白玉菇也一起放到鍋內，蓋上鍋蓋就可以開始熬煮了。
6、持續的熬煮鍋內的白玉菇，直至我們將鍋內的水煮沸之後就可以開始下一步驟了。
7、將水煮沸，我們就可以把準備好的肥牛也一起放到鍋內開始煮，因為我們的肥牛屬於比較易熟的食材，所以最後再加入鍋內熬煮。
8、最後。持續的熬煮直至將鍋內的肥牛和白玉菇都一起熬煮的完全熟透了之後，再加入我們先前就已經準備好的香菜，放到鍋內一起熬煮出香味。就可以準備關火出鍋了。
9、準備一個大小合適的乾淨的碗，將我們煮好的白玉菇肥牛從鍋內小心盛放到碗裡面之後，就可以放心食用了。
完成以上步驟，我們這次的白玉菇肥牛湯就算做好了，看著碗裡面口感嫩脆的白玉菇再加上嫩滑的肥牛一起熬煮成的鮮濃湯汁，好像香味都已經快要溢出屏幕了。喜歡的小夥伴們可以自己在家試試哦。
【溫馨提示】：
在製作這次的白玉菇肥牛的時候，我們要注意的是，肥牛屬於比較易熟的食材，所以入鍋的時間不能太早，最好是白玉菇煮的已經差不多了之後，再加入到鍋內熬煮片刻即可出鍋。
最後就到了和大家說再見的時候了，屏幕前的各位小夥伴們學會這次的白玉菇肥牛湯了嗎，要是還有什麼疑問或者對文章有什麼建議，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享到這裡就結束了，大家記得點點讚點點關注哦