中國江蘇網12月5日訊 俗話說，冬季有三寶，水果、蜂蜜、粥湯好。但你在購買蜂蜜時也得注意，有些其實並非真正意義上的純蜂蜜。最近，省食藥監局通報20批次不合格食品，我市有兩個批次的蜂蜜，經檢驗不合格。其中一個批次蜂蜜，果糖和葡萄糖檢出值未達標準，說明產品可能摻入其他糖類物質。而另一個批次蜂蜜檢出了抗生素。市場上蜂蜜情況怎樣？昨天，記者進行了調查。
通報
有批次果糖、葡萄糖偏低
按照江蘇省食藥監局發布的信息，兩個不合格批次的蜂蜜都是在流通領域抽檢時發現的。其中，在漣水新時代投資發展有限公司銷售的，標稱揚州市江都區嚴氏養蜂場生產的正廣和紫雲英蜜，果糖和葡萄糖檢出值為39.6g/100g，而標準規定是不小於60g/100g。也就是說，該批次蜂蜜，果糖和葡萄糖含量低於標準值。
據了解，「果糖和葡萄糖含量」指標雖然不涉及食品安全，但卻是蜂蜜的重要質量指標。果糖和葡萄糖含量過低，表明產品可能摻入了其他糖類物質，也會造成蜂蜜產品口感和營養價值的降低。
此外，杭州生命世紀華聯超市連鎖濱海縣正紅加盟店銷售的，標稱揚州寶中寶營養保健品有限公司生產的洋槐蜜（活寶），氯黴素檢出值為0.18μg/kg，而標準規定不得檢出。
投訴
「養蜂人」疑賣勾兌蜂蜜
其實，投訴蜂蜜不純的案例，在市消協並不少見。家住萊茵苑的楊女士曾反映，她在沿江公路邊，從一個養蜂人那買了4瓶蜂蜜。養蜂人說自己的蜂蜜是純天然，賣50元一瓶，不還價。楊女士看到蜂蜜顏色清亮，比較黏稠，路邊的田裡還放著蜂箱。價格也適中，就買了4瓶。可回家一品嘗感覺口感不對，懂行的鄰居也認為，是勾兌出來的假蜂蜜。
接到投訴後，廣陵區沙頭市場監管分局人員，找到馬路邊那個養蜂人，只見蜂箱整齊地排在一起，蜜蜂卻不見幾隻。蜂箱前放著一個紙板，上面寫著「純蜂蜜」，蜂箱上展示有多瓶各種顏色的所謂的蜂蜜，都是裝在簡易的塑料瓶裡。「養蜂人」介紹說，他們出售「自產」的蜂蜜都是純蜂蜜。但是蜂箱蜜蜂不見幾隻，哪裡來的這些蜂蜜？面對質疑，「養蜂人」支支吾吾了一會兒表示，他剛來揚州，這些蜂蜜都是從南方運過來的。哪知道第二天，這個「養蜂人」就不見了。
走訪
有非純蜂蜜的蜂蜜膏在售
昨天，記者走訪了大潤發等市區幾家大型超市，發現蜂蜜銷售火爆，蜂蜜的品種繁多，有洋槐蜜、椴樹蜜等，價格大多在每500克30元到100元之間。但並未見到這兩個品牌的蜂蜜產品，品牌多是「老山」、「冠生園」等。
記者注意到，有一種洋槐蜜膏，1.5千克僅30元不到，可以調牛奶、果汁，塗麵包。記者仔細看下配料表，發現配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖漿、麥芽糖，原來並非嚴格意義上的純蜂蜜，裡面還摻了一些其他配料成分。產品上也沒標註蜂蜜具體含量。
根據國家食品安全標準，所謂「蜂蜜」是指沒添加任何其他成分的純蜂蜜，凡是經過加工的就是「蜂蜜製品」，應在配料表中明示添加物並標明蜂蜜含量。由此可見，此類「蜂蜜膏」並非是純蜂蜜製品。
提醒
結晶的蜂蜜究竟咋回事
相信很多市民都買到過結晶蜂蜜，或者見過蜂蜜結晶。特別是到冬天，蜂蜜更容易結晶。有很多人不了解，認為結晶蜂蜜是假蜂蜜，或者蜂蜜加白糖了，其實這種認識是非常錯誤的。
蜂蜜結晶是蜂蜜的物理特性，誰也無法改變。蜂蜜的種類很多，那麼根據蜂蜜種類的不同，其結晶的難易程度也不同。蜂蜜結晶是正常現象。
這8種蜂蜜並不存在
在一些網店，金銀花蜜、玫瑰蜜是熱銷品。不過，邗江區市場監管局人員表示，金銀花蜜、玫瑰蜜等8種蜂蜜根本不存在，提醒消費者別買。
不存在的這8種蜂蜜包括：金銀花蜜、玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄參花蜜。因為現實中極難採到這些蜜，一些花有花粉卻無花蜜：比如金銀花花冠長且細，很難採到蜜；雪蓮生存在海拔4000米的雪山之上，蜜蜂難生存，所以雪蓮蜜是幌子；葡萄有花粉無蜜。
3類人不宜食用蜂蜜
蘇北醫院營養科專家表示，有3類人群不宜食用蜂蜜：一是糖尿病患者，二是青壯年婦女，三是一歲以下嬰幼兒。在食用時，最好使用溫開水或涼開水稀釋，水溫不能超過60℃，否則，蜜中的維生素和酶將被破壞。一般在飯前1至1.5小時或飯後2至3小時食用比較適宜。 記者 羌伊然